樂界養生食療 山楂

每逢佳節胖三斤，仔細一看三公斤！！！

是不是很驚慌！！！

是不是很絕望！！！

體重上升固然傷心，但是更傷心的是春節期間吃壞了的脾胃。吃了一堆油膩的肉食，感覺到！現！在！都！沒！消！化！完！畢！唯有進食山楂，以求獲得解救！

但是山楂的功效那麼多，相關的產品那麼多，怎麼吃山楂才算是正確的打開模式呢？

這就先要看一下山楂都有哪些強大的功效了。後面真誠附上樂界名醫推薦的食療配方哦！

山楂的六大功效

健脾消食

山楂含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素等多種維生素，這些維生素可以促使胃中的消化酶分泌增加，加強酶的活性，促進消化，從而對胃腸道功能紊亂有明顯的調整作用，達到健脾消食的功效。

降血壓

山楂中的黃酮類物質有擴張血管和鎮靜的作用，且其作用強度隨提取物的濃度增加而提高。

降血脂

山楂含有大量的黃酮化合物和種類多樣的多糖成分，對不同動物造成的各種高脂模型均有顯著的降血脂功效，對血壓和血脂有調節作用。

對心血管的作用

山楂有強心、抗心絞痛、抗心律失常的作用。因為山楂能增強心肌收縮力量，增加心排血量、減緩心律，且可以擴張冠狀動脈血管，增強其冠血管的血液流量，降低心肌耗氧量及提高氧利用率等生理作用。

抗菌

山楂榨取的原液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、白色念珠菌、大腸桿菌等均有一定的抑制作用，從而達到抗菌的功效。

抗癌

山楂提取液中的活性成分能有效阻斷強致癌物亞硝酸鹽的合成，這種作用比同量的維生素C的阻斷率提高了3倍，且抑制反應更為持久迅速。

名醫推薦食療方

健脾消食搭配

消食茶

【材料】山楂、炒麥芽、炒神曲各12克

【做法】以上食材加入適量水煎煮。

【功效】健脾消食、助消化，消除食後胃脹滿不適癥狀。

山楂、炒麥芽和炒神曲都是常用的消食葯，分別擅長於消不同類型的積食。山楂善於消肉類及油膩類積食、炒麥芽善於消澱粉類積食，炒神曲善於消瓜果及酒類積食，三種消食葯結合，涵蓋了春節期間造成的各類積食，各個藥材相輔相成，從而健脾消食的效果倍增。

銀菊山楂飲

【材料】山楂、菊花、金銀花各10克

【做法】開水沖泡或加水煎煮。

【功效】清熱解毒，健脾消食、助消化。

很多消化不良者都有上火的癥狀，中醫講「痞積之處，必有伏陽」，也就是不消化的食物堆積在胃中，容易郁而化熱，造成上火。對於積食而兼有上火者，適宜銀菊山楂飲。菊花和金銀花都為寒涼性食品，有疏散風熱和清熱解毒的功效。其中菊花微寒，而金銀花寒性較大，因此在搭配的時候，可以根據自身體質和上火程度，對菊花和金銀花酌情加減使用。

降血脂搭配

山楂菖蒲茶

【材料】山楂10克、菖蒲5克

【做法】開水沖泡或加水煎煮。

【功效】降血脂，防治高脂血病。

山楂有開胃消食、化滯消積、活血化瘀的功效，能降低總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，並升高高密度脂蛋白，從而改善血液多項指標。石菖蒲辛、苦、溫，有化濕開胃，開竅豁痰，醒神益智等功效，能有效降低血漿黏度，減輕缺血心肌的壞死程度，對心血管系統有明顯的保護作用。

山楂玉米須荷葉茶

【材料】山楂片30克，干玉米須60克（鮮品160克），干荷葉15克（鮮品45克）

【做法】加水煎煮30分鐘。

【功效】降血壓、血脂，清頭目，止眩暈。

山楂能降血脂、軟化血管；強心，增強心肌收縮力，增加冠狀動脈血流量，有持續的擴張血管和降壓的作用。玉米須味甘性平，能清熱利尿，平肝利膽。荷葉味苦、澀，性平，能升清陽，去頭風，止眩暈。

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