果斷收藏！解決孩子「春燥」的四種食物

春季，人們容易產生上火、焦慮、疲勞等癥狀。尤其對於免疫力較弱的兒童來說，他們自身的調節能力和代謝能力都比較弱，常常會淤積肝火胃火，再受到晝夜溫差大、空氣乾燥等影響，很容易睡眠或情緒不佳，甚至誘發感冒。

一、芹菜

從中醫角度看，芹菜為涼性食物，有清熱解毒、利尿消腫的功效，作為降火蔬菜來吃再好不過了。

同時，芹菜還擁有豐富的維生素和膳食纖維，如果孩子有積食或便秘等癥狀，多吃點芹菜沒有壞處哦！

西芹蝦球

原料：西芹200g；蝦仁200g；

配料：蔥姜適量；鹽3g；蚝油一勺；食用油1勺；澱粉2勺；清水少許；

做法：將西芹洗凈切段，沸水焯半分鐘撈出備用；蝦仁去皮去蝦線用清水洗凈控干，加入2勺澱粉和適量清水抓勻備用；蔥姜切末，鍋內放油燒至七成熱，放入蔥花薑末爆香；下入蝦仁大火翻炒至變色，加入焯好的西芹段繼續翻炒1分鐘；出鍋前加入蚝油和適量的鹽調味，攪拌均勻後迅速關火出鍋。

二、蘿蔔

蘿蔔在民間有「小人蔘」之稱，富含多種維生素和微量元素，能夠促進腸胃蠕動，其中富含的維生素c又發揮抗氧化功效，可以說是平價又神奇的蔬菜了。

因為蘿蔔性涼，所以具有清熱去火的功效，很適合在乾燥易上火的初春食用，不過腸胃虛弱體質就不太適合了。

白蘿蔔絲蝦皮湯

原料：白蘿蔔250g；蝦皮少許（5-10g）；

配料：清水適量（600ml左右）；鹽5g；香油、香菜少許；

做法：將白蘿蔔切成大小均等的細絲；白蘿蔔絲冷水下鍋煮沸，放入蝦米皮煮一分鐘即可；出鍋前放入鹽、香油和香菜點綴調味。

提示：如果喜歡蘿蔔較軟的口感，就必須冷水下鍋；不喜香菜可以調換成紫菜、蔥花等。

三、南瓜

南瓜香甜的口感一直是孩子們的最愛。在中醫看來，南瓜是一種性溫平和的食物，同時還有治療咽喉腫痛、腸胃不適等功效。

除了富含維生素C、各種氨基酸等營養素之外，南瓜最大的特點是擁有大量的類胡蘿蔔素，這種營養物質可以被人體轉化為維生素A，對於孩子的視力和骨骼發育都有非常好的幫助。

奶香南瓜羹

原料：南瓜500g；牛奶100ml；水適量；

輔料：糯米粉20g；糖適量；

做法：將南瓜去皮切塊，放入鍋內，加入沒過南瓜的水，煮20分鐘左右至南瓜變軟；撇去煮南瓜的水，用勺子或攪拌棍將南瓜塊搗成泥狀；加入100ml牛奶和對等的清水，攪拌均勻；開火繼續加熱，將糯米粉混合少許水倒入鍋內，使南瓜湯變粘稠，關火；出鍋前加入適量糖調味。

四、梨

梨是一種非常適合秋季、春季食用的水果，口味偏甜微酸，水分很大，具有清肺去火、化痰潤燥等功效。

由於現在很多地方氣溫偏涼，如果孩子不喜直接食用梨，您還可以與銀耳等食材搭配，熬煮成溫熱的梨湯供全家人食用，更有助於腸胃舒適。

雪梨百合銀耳湯

原料：雪梨1個；干銀耳15g；清水600ml；

配料：冰糖5-10g；百合干5-6瓣；

做法：將干銀耳和百合干用溫水泡發；雪梨去皮去核切塊；鍋內放入干銀耳和百合大火煮開轉小火燉煮30分鐘左右；加入雪梨塊，繼續小火燉煮30分鐘；加入冰糖燉煮10分鐘即可。

（本文配圖來源於網路 侵權刪）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！