這幾種海鮮太嚇人，但福清人百吃不厭！

俗話說「靠山吃山，靠海吃海」

身為沿海地區的福清人

自然離不開這片海

海鮮是大海帶來的饋贈

蟶、魚、烏賊等海產品

都是福清餐桌必不可少的美食

但是接下來的這些海鮮

你都吃過嗎？

看樣子實在太可怕了！

1

泥螺

小時候經常吃的泥螺，長大後反而有點害怕食用。一般我們吃泥螺都是用腌制，連汁帶水含一顆在嘴裡，酒香便幽幽地從舌尖盤到腦門。輕嘬一下，螺肉脫殼而出，便可開始享受美味。口感柔軟，卻不乏脆感，讓人慾罷不能。

2

佛手螺

佛手螺主要生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，它的生長環境對水質要求很高，生長緩慢，微量元素含量較高，味道鮮甜。因為不能養殖，是野生的，所以價格偏高。佛手螺雖然長得有點丑，被稱為「來自地獄的海鮮」，卻憑藉著鮮甜嫩滑的口感，俘獲了不少食家的心。不知道大家都沒有吃過這個，小編第一次看到覺得好神奇，長相這麼怪異就po出來讓大家瞧瞧，有吃飯的吃貨們也請留言討論一下這個的口感！

3

鱟（hòu）

吃過鱟的朋友肯定不多，長相奇特，每當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是一對，故鱟享「海底鴛鴦」之美稱。食用方法主要以煲湯、燒烤。但是據世界各國醫學界的研究表明，食用鱟對身體健康和生命安全存在著極大危害。所以吃貨們謹慎食用！

4

沙蟲

沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。在福清人民的餐桌上一般以爆炒或者高湯汆（cuan）燙兩者為主。

5

釘螺

因很像小螺絲釘，所以又被稱為釘螺螄，或簡稱釘螺。它不僅肉質軟滑鮮美，還具有清熱解毒，平肝益氣的功效，釘螺做法有很多種，一般最常見的還是醬爆或者白灼，不過無論是哪一種都是無可挑剔的美味，令人食指大動。至於吃法那就更簡單了，只需輕輕一吸，滑嫩入味的螺肉一下子就已經到嘴裡了！

6

海蜇

涼拌海蜇，也是一道福清人經常吃的一道冷盤，但是不知道大家見過活海蜇嗎？看完漁民捕撈海蜇的過程，小編更加佩服這些漁民了！海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴。

7

黃花魚

黃花魚，又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，體背側灰黃色，下側金黃色；背鰭及尾鰭灰黃色，胸鰭、腹鰭及臀鰭為黃色，因金黃的外觀和鮮嫩的口感深受福清人民的喜歡，多為出現在喜宴或節日大餐的餐桌上。

8

生蚝

生蚝又叫牡蠣，小編小時候以為生蚝要生著才能吃呢，但其實可以蒸食、可以烤制等多種做法，其味道鮮美，價格也是相對親民。天氣漸暖，一瓶啤酒，幾個碳烤生蚝，絕對是一個不錯的享受。有沒有吃貨們知道海蠣的養殖過程？評論區科普一下

9

花螺

花螺是一種海鮮螺，它的個頭比田螺大，肉質鮮美，酥脆爽口，是一種優質的海產貝類，其營養價值更是絲毫不遜色於同類海鮮。經過簡單的白灼，將螺肉取出配以海鮮醬油，Q彈的口感深受福清人民的喜歡~也是喜宴上必不可少的一道菜。

小編提問

你們還有吃過什麼比較特別的海鮮嗎？

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