請停止煮沸您的菠菜，你讓它對你不太好

菠菜讓你更健康

正如任何人所知道的，菠菜讓你變得堅強。它含有維生素和礦物質（包括大量的鐵！），使其成為飲食的重要補充，如果你正在烹飪的話。

僅僅因為你的媽媽在你小時候煮菠菜?不寒而慄?這並不意味著你應該如何吃它。不僅是吃素的最簡單和最無聊的方式（對不起，媽媽！），煮菠菜也吸收了它的許多好的營養物質。

薩馬拉艾博特醫學博士說：「沸騰的蔬菜可能會導致水溶性維生素的損失，」因此，如果你只吃生菠菜沙拉，你不會得到像維生素C和葉酸那樣多的維生素。

然而，生吃還有缺點。「生菠菜不被認為是最好的鈣源，因為它也含有草酸，可以防止鈣的吸收。」換句話說：你得到維生素C和葉酸，但不是鈣。

值得慶幸的是，有些方法可以在不放棄口味或營養的情況下吃蔬菜。建議蒸煮或微波烹飪，以便在每一口食物中獲得更多的營養價值。將菠菜放在手邊，加入冰沙，湯或煎蛋卷中。你也可以用橄欖油和洋蔥做一個快速煎炸，你可以把它作為一邊吃，或者加入雞蛋混合物中製作迷你煎蛋餅。

菠菜的一個主要缺點：它真的很難存放，必須很快放在冰箱里。幸運的是，像菠菜這樣的冷凍蔬菜具有與新鮮蔬菜一樣的營養價值，因為它們在收穫後立即得到保存，只需按照包裝說明解凍菠菜，然後再使用即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！