原來被當做廢物的魚鱗還能這樣吃，酥脆可口，孩子都愛

看到魚鱗還能吃的標題你是不是感到很驚訝，一般人們都吃過蒸魚、煮魚、炸魚……吃過魚頭、魚身、魚尾，但是這魚鱗……想必沒有多少人吃過吧！其實，魚鱗本身含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，只需要簡單幾步，就能變成餐桌上的美味。

食材：魚鱗、鹽、胡椒粉、蛋黃液、料酒、玉米澱粉

1、將魚鱗放在清水中洗凈，去除魚鱗本身的腥氣，可以反覆在清水裡清洗幾遍。

美食

2、撒上鹽，反覆揉搓幾遍，直到魚鱗變成半透明的狀態

美食

3、用廚房紙瀝干水分，瀝干後就可以準備烹飪啦

美食

4、將魚鱗撒上適量的鹽、胡椒粉

美食

5、加入蛋黃液、料酒，均勻攪拌，腌制一會

美食

6、將鍋燒至六成熱

7、把魚鱗裹上玉米澱粉，均勻的翻攪，讓魚鱗表面均勻裹上澱粉

美食

8、放在鍋中，用中火炸魚鱗

美食

9、炸好後，撈出控油，撒上胡椒粉，就可以享用了

美食

炸好的魚鱗趁熱享用才更加美味哦，酥脆可口，不比炸薯條差。你還知不知道哪些看似是「黑暗料理」但是實則很好吃的食物呢，不妨說說看~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！