愛吃牛肉的一定要收藏，教你做美味的麻辣牛肉串，好吃極了

說到能量食物，我們最容易想到的就是牛肉啦，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。當然了，牛肉的吃法也非常的多，這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享一個美味可口的麻辣唰牛肉，想學的小夥伴就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴也記得關注我哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！

首先準備食材：

牛裡脊肉 X 1000g

海底撈火鍋底料 X 1包

雞蛋 X 1個

花椒粉，辣椒面，食鹽，澱粉，香油 ，干辣椒X 適量（詳細用量請看內文）

食材準備好之後，先準備一口湯鍋，然後把海底撈火鍋底料加入鍋中，丟入一抓的干辣椒，再加水煮開！接下來我們處理食材，先把牛肉切成較大的薄片，越薄越好，我比較喜歡吃大塊的，所以切的比較大片，你們可以根據你們的喜好去切！

牛肉切好之後呢，我們需要把牛肉進行腌制一下，把切好的牛肉放到盤子里，撒上一層食鹽，再撒上一層花椒粉，加入1湯匙的香油，然後用手抓勻，抓勻後，加入一個雞蛋的蛋清，再加入1湯匙的澱粉，然後再次抓勻腌制一會！

等牛肉腌制好之後呢，我們把準備好的辣椒面裝到盤子裡面，然後用手一片一片的把腌制好的牛肉片放到辣椒面上，讓牛肉片裹上一層辣椒面，然後用竹籤把裹上辣椒面的牛肉串起來！

等到所有的牛肉片都串到竹籤上後，剛剛煮的湯底也差不多煮沸了，這時我們就可以把串好的牛肉放鍋里燙熟了！

需要注意的是，由於我們切的牛肉片比較薄，所以比較容易熟，那麼，我們的牛肉就不要燙的太久了，以免影響它的口感！當然了，最好的辦法就是一邊唰一邊吃！

到這裡呢，這個美味可口的，麻辣唰牛肉就差不多了，如果你喜歡這種吃法，就試試看吧，反正我一個人能吃2斤肉，一邊吃著唰牛肉，一邊喝著啤酒別提多爽了！

好啦，這期的美食教程【麻辣唰牛肉】就到這裡！

如果你在閱讀本文的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回復你噠！

感謝你的閱讀，我們下期再見！

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