敷面膜有什麼好的，不如喝掉這18顆番茄熬的一鍋湯

這是miniko的第916篇原創文章

miniko的朋友圈裡

整天說這個面膜好用

那個水光針打了有效

要我說，你們的這些妖艷賤貨根本不算什麼

看我皮膚那麼好，我的秘訣只靠p圖喝湯

它是火鍋，但吃完不會滿臉長痘

它是湯鍋，濃縮了18顆番茄精華

它是紅鍋，你要的酸辣滋味都有

它奏是

『果城留香記』

好吃的湯鍋會說話

傳承18年的番茄鍋底，是能喝湯的火鍋

不僅闊以養生美容，味道也是一分不差

湯汁鮮艷明亮看起來就很有食慾

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妹紙喝起湯來也是乳此把持不住

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傳承18年的番茄鍋，18顆番茄鑄就一鍋湯

18顆番茄熬成的一鍋湯，這可不是說說而已。miniko偷偷潛進留香記的廚房重地，記錄下了他們做鍋底的過程。

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據說他們家用的番茄都是雲南石頭番茄，比一般的番茄硬，這樣更好熬湯，不會一煮就散。而且雲南日照強，番茄味道更香甜。

番茄切碎後放入熱油鍋內翻炒，直至炒出汁水，然後再放入老母雞、棒子骨等熬成的高湯，這樣一鍋簡單的鍋底就完成啦~其實他們家鍋底本就沒有什麼秘方，完全是靠用心，所以做出來的味道誰也模仿或超越不了。

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番茄智鬥牛魔王

作為春季的「主打鍋」，喝它再合適過了，番茄鍋的清香就如這個季節的溫暖，抵禦了那殘存的一點寒冷後，把身體從內而外變得熱和起來。不管老人小孩都很喜歡這個口味，鹹淡合適，香味濃郁，而且特別開胃。

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牛尾骨

他們家選用的牛尾骨都是西藏的氂牛，高原上的牛肉質總是格外的鮮嫩和有嚼勁，用來煮進番茄鍋里非常不錯，既保留了牛肉的味道，又能嘗到番茄汁融入進其中的清香，miniko簡直忍不住翹起蘭花指誇它very nice了。

麵條+雪豆+豬肉丸子

那些說番茄鍋只有中老年人才吃的，沒吃這一鍋你會後悔一輩子！它沒有火鍋的重口味，但味兒也很足，用來煮肉煮蔬菜樣樣不輸。一鍋的配菜里有他們家的手工麵條，幾乎是每桌必點，還有雪豆和豬肉丸子，煮在鍋里都特別好吃。

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野菜拼盤

留香記家的野菜可是值得一提的「大角色」，來自青城山的新鮮野菜，只有農田才能挖到的在留香記都能吃到。田七苗、羅布麻、苦苣、番杏等，三個為一拼，根據當天供菜情況選擇野菜哦。

番茄撞剁椒魚頭

在這麼多口味里，只有它是酸辣的，番茄熬成的湯汁是橙色，加上小米椒做伴，讓整鍋湯看起來十分鮮亮。年輕人超愛點這種口味，清香里透露出一點辣味，酸酸的感覺讓人慾罷不能，就像是天使里隱藏的惡魔，進入口中後出現的酸辣味道讓人猝不及防。

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魚頭

魚頭大概有一到兩斤左右，炒雞新鮮，煮一煮再吃能把魚頭的鮮味熬進湯里，這鍋美容湯可以說是色香味俱全了，女生多吃益處多多哦~而且魚頭頸的肉超鮮嫩的，一口便能融化。

配菜

有了魚頭的番茄鍋熬煮之後湯味更加鮮嫩，所以煮出來的配菜更是別有一番風味，酸辣可口，又不會太辣口舌，不會有種焦躁的感覺。

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涼拌系列，「肉慾系」の最精緻

乳此一大桌子的美味，試問誰可以把持住自己？雖然腦海里有個聲音說吃了這些肉你會胖，但有番茄鍋美容養生的旗號在，多吃一點也沒關係的吧~

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功夫剔骨雞片

事先跟老闆說好的，只上一小份，結果端上來看到這麼大一盤，miniko的內心是又驚又喜，老闆，這麼大一份才31元，你真滴不會虧嗎？滿滿的雞肉片鋪滿盤子，這也太紮實了。

雞是農場里的跑山雞，還是老闆讓人親自去農村抓回來的，絕對資格的土雞，吃的飼料純天然無添加，所以吃起來肉質肥美。

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糯香迷人掌

也是來自農家的鴨爪子，肉賊好吃，一口擼一個爪子，滿嘴流油。廚師自己鹵的鴨爪，味道完全融入進肉里，連骨頭啃著都是香的。

「我不管，鴨爪是我的愛，都素我的！」吃貨小仙女對鴨爪表現出了異常的熱愛，一手一隻就往嘴裡塞。講真，我從來沒見過吃相這麼不優雅的女孩子，但是好闊愛哦~

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太極鯽魚

有仙氣兒的鯽魚，可不只是顏值高而已。撒滿辣椒的樣子讓人口中生津，光是肉眼看著都已經讓人受不了，更別提它到嘴裡的滋味了。海椒是湖南的，那邊的辣椒比四川的辣太多，而且香味也很夠，用來作為鯽魚的料，滿分~

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鯽魚的肉質很嫩，加上他們家特有的調味，酸辣之中讓人感受魚肉的鮮嫩，舌頭都要酥麻了，沒幾口就開始口中噴火，看來湖南辣椒威力是不小啊~

怎麼可以冷吃兔

有創新的冷吃兔，讓miniko刷新了對冷吃的看法。加了杏鮑菇的冷吃兔，不會讓嘴巴對肉膩味，杏鮑菇飽滿的肉質能拯救疲乏的味蕾，二者結合在一起真是天衣無縫。

辣椒味兒夠足，香味也夠濃，他們家的自貢冷吃兔不輸朋友圈裡網紅冷吃，鵝且分量很足，吃完這一盤肚子都不知道能塞下什麼了。

包漿豆腐

他們家的包漿豆腐可以說是非常驚喜了，豆腐上是肉哨子和折耳根，豆腐下藏了韭菜，夾起來一口咬下，醬汁瞬間爆發悉數落入嘴中，與肉哨子和韭菜一起咀嚼，滋味異常的好。

包漿豆腐內里的口感像是雞蛋羹，但又更有彈性一些，豆腐皮很薄，與舌頭的摩擦中能讓味蕾得到釋放，讓牙齒忍不住碾碎它。

生煎玉米饃饃

小時候外婆的味道，純手工打的面饃，新鮮玉米榨汁與之混合，微微煎焦，那香濃的氣味可不輸葷菜。

忍不住唱：「哦~你是我的眼~」

火山飛雪

乍一看這造型還不知道是什麼神奇的玩意兒，用牛奶一化，才發現白色如雲朵的那顆球是棉花糖，而裡面藏著的是新鮮番茄，好多女孩子都喜歡點它，不僅顏值高，而且吃起來也非常可口。

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「花園」里吃湯鍋，這情調也沒誰了

留香記這個名字來源於這家店想把番茄的香味留於食客的唇齒之間，的確它也做到了，吃完後讓人回味無窮。

花園式的小清新環境讓人眼前一亮，磚頭與綠植似乎格外的搭調，彷彿這不是餐廳，而是充滿了綠植的花園。

牆上的木板畫也十分搶眼，採摘番茄的農人，運送番茄的火車，開心吃番茄的小娃娃，每一處的畫都有著一段故事，且十分真實。

雲南特色融入其中，一走進這裡似乎就已經到了春天，讓人心情格外愉悅。

別再說養生美容的話了

只要記得

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