宋美齡晚年的美齡粥，平補脾胃，讓您容光煥發，老百姓也能喝的起

宋美齡一直是優雅的代名詞，非常注重保養自己，一直到晚年她的身體依然保持的非常好。在其晚年的時候，一直堅持喝的美齡粥，對於養生有著重要的作用。在這款美齡粥中，有一味食材非常重要，只有添加了這種食材美齡粥才被稱為養生佳品。

山藥，味甘，性平，對脾、肺、腎經有益。山藥中含有皂苷，具有潤滑、滋潤的作用；而澱粉酶、多酚氧化酶等物質，則有利於脾胃的吸收功能，可以說山藥是一味平補脾胃、葯食兩用的好食材。山藥中含有的澱粉糖化酶是蘿蔔的3倍，健脾效果更好，胃脹的時候吃點山藥，有著很好的促消化作用。把山藥、糯米、粳米、干百合、枸杞和豆漿放在一起煮粥，做出來的粥既有糯米的香滑、山藥的軟糯，也有豆漿的香濃，是非常好的養生佳品。

購買山藥的時候也許您聽說過「淮山藥」和「懷山藥」，兩者只有一字之差，但卻並不相同。中藥房中用的山藥是「懷山藥」，產地是河南焦作溫縣；而淮山藥，則是出自江蘇、安徽。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。《神農本草經》載有：「山藥以河南懷慶者良。」市場上售價較高的鐵棍山藥其實就是懷山藥，懷山藥非常容易煮熟，一般用七分鐘就完全熟了，但普通山藥烹飪的時間要長得多，往往用20或30分鐘。

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