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你以為套路足就能瘦下去?

引言

節後開工,見面除了道聲「新年好」之外,「發胖」這個話題是不是最熱門的?加上春天來臨,扛著一身肉穿上美美的春裝貌似不太「合理」。那麼該如何減肥才能有效、健康呢?

科學減肥

如果說脂肪的積累是能量攝取大於能量消耗的必然結果,那麼減肥就是要想辦法讓能量消耗大於熱量的攝入。

一個人的基礎代謝所需要的能量基本不會變,因此想要減肥可以有兩種辦法行得通:一是減少熱量的攝取,也就是節食;二是通過勞動和運動來增加能量消耗,但不增加攝入的熱量。需要注意的是,我們這裡說的是攝入的熱量而不是食物量,因為不同的食物所含的熱量完全不一樣。食物中脂肪(油)是熱量最高的,糖、蛋白質其次,而富含纖維素的素菜食物的熱量就非常有限,因為人類無法將纖維素轉化成葡萄糖來利用。

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減少熱量的攝取,

也就是節食

生物進化的結果使得在饑荒到來時我們的肌肉比脂肪更容易被分解利用。所以,顯然如果在減肥的時候如果一味進行節食,將出現災難性的結果,即:脂肪沒有減少多少,肌肉先被分解了。

雖然稱體重的時候確實發現少了幾斤,但並不是你要減的脂肪。當然實行飢餓療法來減肥,最終還是能達到目的的,看看非洲的饑民的形態就可以知道結果,但這樣做代價會太大。有很多妙齡女子由於節食減肥過度,導致肌肉萎縮而走路摔倒受傷甚至死亡。事實上,如果有人急功近利地追求快速減肥,想通過節食來達到短期減十斤二十斤的目標,減去的都是身體里的肌肉和水分,脂肪基本沒有變化。

有一個重要數據:如果不運動,一個成人一天不吃任何東西也只能消耗幾十克的脂肪,這就是和尚進入「辟穀」狀態可以連續幾個月不吃東西的道理所在。同時過度的節食還會有造成便秘的副作用,因此如果是節食減肥需要在減少脂肪和甜食攝入的同時增加攝入蔬菜類食物用來保持腸道的正常工作,減輕便秘癥狀。

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通過運動增加消耗

的能量來減肥

那麼現在我們知道通過節食減肥並非是個好主意,那麼我們再來嘗試第二種方法即:在不增加熱量攝入的基礎上,通過運動來增加消耗的能量來減肥。

為什麼要通過增加運動來減肥呢?這是因為肌肉的使用會使得人體的肌肉不會被分解。肌肉的使用,會釋放出相應的信號分子,告訴大腦不可以發出分解肌肉來獲取能量的指令,那麼結果組織就只能去消耗脂肪。

從生物化學的角度看,儘管葡萄糖、蛋白質和脂肪都能為人體提供能量,但是它們之間還是有著本質性的區別。葡萄糖更多的是為大腦和肌肉收縮提供能量,蛋白質則是更多參與細胞的生長,脂肪則傾向於為機體提供熱能。所以,要燃燒脂肪就是要讓人體有產生熱能的需求。

這裡有一個有趣的案例:美國有一個考察小組去西伯利亞愛斯基摩人駐地進行科考,在零下15-25攝氏度的氣溫下用三周的時間拖著雪橇行走了450公里,儘管每天吃了4700卡熱量的食物(幾乎是平時攝入熱量的2倍),結果還是一天比一天消瘦,但是他們身上的肌肉並沒有減少。

也就是說是他們身上肌肉因為不斷行走運動得以保持,而脂肪為了產生熱量而被消耗了。從這個例子中我們可以得出:減少脂肪的最佳方法是在寒冷中運動,因為運動會保持肌肉,而寒冷則促使消耗脂肪來產生熱量,這種脂肪的消耗不只限於處於運動中的肌肉,而是全身性的,因為全身都處在寒冷之中,都需要極盡全力產生熱量來保護組織。再想得簡單點,吸進去的空氣是零下20度的,呼出來的卻是37度的,這一呼一吸之間就幫你帶走了多少熱量啊!如此說來,冬天才是減肥的最好季節!

可是偏偏……

很多人冬天反而體重見長。

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經驗證明,凡是快速減肥的,其反彈很可能也快,而且會傷害身體。所以減肥需要一個合理的速度,這個速度值因人而異:特別胖的可以一個月減5斤,而大多數人一個月減2-3斤是最合適的減重量。從氣溫下降到20度以下的11月中開始啟動減肥計劃比較好,每天運動1-2個小時(因為前半小時消耗的是葡萄糖);增加蔬菜和米飯的攝入,減少吃脂肪和甜食(現在的甜食都含有大量脂肪);減肥成功後要繼續保持適度的運動,保持食物體積的同時減少攝入的熱量。須知真正成功的減肥是控制住減肥後的反彈。

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最後提一下懶人減肥法:

藥物減肥

減肥藥物的使用並不是件好事。現在市場上充斥了各種各樣的減肥藥或保健品,無非就是抑制食慾和減少吸收這兩類。減少吸收的藥物和保健品又分兩類,一類是讓你拉肚子,吃什麼拉什麼(比如大黃提取物),也就減少了能量的吸收;另一類比較科學一點,通過抑制你的脂肪降解酶來減少脂肪的吸收來減肥。再來說說抑制食慾類,它副作用甚大,經常有人因為吃這類藥物而傷及肝和腎的功能,並有不少死亡例子。

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紅白金丹結語

選擇最健康的運動減肥,既能讓你容光煥發,收穫魔鬼身材,又能讓你強身健體,提高免疫,遠離疾病。雖說冬季才是最好的季節,錯過了最好減肥季節的小夥伴們還要記得:四月不減肥,五月徒傷悲,六月就沒人追了,還等什麼呢?快快運動起來吧!


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