葉黃素防心血管硬化、抑制癌症，只有這些蔬菜能補充！

天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑，能抵禦遊離基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。

同時，葉黃素也是類胡蘿蔔素家族（一組植物中發現的天然的脂溶性色素）的一員，又名「植物黃體素」，在自然界中與玉米黃素共同存在，預防老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明是葉黃素的獨特功能。

總得來說，葉黃素可以降低白內障的發生率、對多種癌症有抑制作用（如乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、皮膚癌等）、防治黃斑病變。

由於葉黃素不能在體內合成，所以必須從食物中攝取。根據研究，含葉黃素的食物最豐富的是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。日常生活中，可以多吃以下食品。

飲食中含有葉黃素的有：

南瓜、菠菜、胡蘿蔔、核桃、紅薯、黑芝麻、西紅柿、柑橘、紅果、紅棗、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶、甘藍菜、綠花椰菜、芒果、葡萄、橙子和西紅柿；

註：正常均衡的日常飲食就可攝得比補充劑更多的量。所以，正常飲食的前提下，無需額外補充葉黃素補充劑。

*圖片來自網路

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