不敢喝綠茶，你到底在擔心什麼？
杯小茶課堂
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敬請留意
愛喝綠茶的朋友，一年四季手中都一個玻璃杯，杯子里永遠都是綠茶。尤其是綠茶產區的人，
從小就開始喝綠茶，能喝一輩子。
在另個極端，有一部分人對綠茶敬而遠之。
他們到底在擔心什麼，這些擔心又有沒有道理呢？
綠茶到底「熱」還是「涼」？
有人擔心喝綠茶上火，同時又有人擔心綠茶性涼。
這兩種截然不同的看法，充分顯現了茶性的複雜。
剛炒制的綠茶燥熱，飲後容易上火，有這樣擔心的朋友減少飲用量，或存放3個月左右待退火後飲用即可。
綠茶的本性還是
偏涼
的，有以下古書記載為證。
唐·陸羽：茶之為用，味至寒。
唐·蘇敬：茗，味甘、苦，微寒，無毒。
明·李時珍：茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也，最能降火。
（註：明代末年之前所提及的茶都是綠茶。）
中醫講究的是
陰陽平衡
，而不是兩極分化，講究
因人制宜
，而不是一概而論。
中醫博大精深，杯小茶雖是個門外漢，但也懂得這些民間習俗的道理：夏天我們吃西瓜、吃苦瓜、喝綠豆湯，都可以解暑清涼。
也就是說，按季節氣候喝茶，按體質喝茶，喝茶注意飲用量，性涼的茶未必就不好。
喝綠茶會不會傷胃？
誠然，綠茶沒有經過發酵，其中會保留的一些活性物質與胃蛋白結合，會對胃造成一定的「刺激」。
「刺激」未必是壞事，
因為茶對消化系統的作用很複雜。茶鹼具有鬆弛胃腸平滑肌的作用，能減輕胃腸道痙攣的疼痛；咖啡鹼則能刺激胃液分泌，有助於消化，增進食慾。
對咱們健康的普通人來說，是沒有什麼影響的。畢竟，吃香喝辣還喝酒，才是真傷胃呢！腸胃功能比較弱的茶友，記住喝淡茶，一次性喝少茶，
更不要喝冰茶。
況且，
綠茶並不是咖啡鹼含量最高的茶類，
經過發酵的紅茶和普洱茶反而更高。
而且，茶中的咖啡鹼對胃的刺激小，不同於純咖啡因。茶咖啡鹼會與其他成分形成結合物，降低咖啡鹼的強刺激性。
「睡不著，都怪喝了綠茶！」
不瞞你說，茶中的咖啡鹼有刺激中樞神經的作用。喝茶的確可能會導致失眠，但失眠不一定是喝茶引起的！
先捫心自問，今天睡覺前，
有沒有吃很多東西？躺在床上，有沒有玩手機？
杯小茶再告訴你另外一個可能失眠的原因：喝很多水。晚上頻頻跑廁所，能睡得好嗎？
很多人晚上一喝茶，就開始給自己心理暗示：「糟糕，今晚喝了茶，肯定要失眠了。」然後就真的在床上胡思亂想、輾轉反側一晚上。
前面也說了，綠茶並不是咖啡鹼含量最高的茶類。不要因為它綠就產生偏見了！
為了避免失眠，最好在晚上八點前停止喝茶，對咖啡鹼敏感的人群，午後就不要飲茶了。
一般來說，感冒發熱、腎功能不全、心血管疾病、體質虛寒、習慣性便秘、消化道潰瘍者、女性經期忌飲綠茶。
茶的健康屬性，需要健康的飲茶方式才能激發。
杯小茶總結成三句話就是：
適量飲茶，過猶不及；
體質飲茶，因人而異；
季節飲茶，順應天時。
你覺得自己適合喝綠茶嗎？
文：茶的故事（訂閱號：teastories）編輯整理。
圖：
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