探店：網易丁磊開的豬爸餐廳到底好不好吃？
做最走心的旅食測評
丁磊開了養豬場早已經不是傳聞...
看著今年烏鎮大會，丁三石宴請互聯網各大CEO爆出的菜單，讓人流口水不止...
作為一個吃貨，我也想吃啊！！
然而，好像已經聽到了來自平民吃貨的哀嚎
網易還真的專門開了一家吃豬肉的餐廳？！
某一次路過杭州嘉里中心居然發現了這家網紅店！
OK，讓我們來看看這家豬肉館吧
豬爸PIGPA
杭州市鳳起路嘉里中心3樓
DAN學長來的今天剛好是元宵佳節，由於下班早，門口還沒有人山人海...
上一張菜單，在外等位的時候就想著emmm都想吃，到底點什麼
等了一個多小時，OMG終於進來了
餐廳內的環境很好，屋子裡有點黑，不過有暖黃色的燈光，這和大多數杭幫菜餐廳的裝修風格差不多。
上菜前會給每桌上一份花生米，裡面有梅子，是經過腌制的，因為花生米已經變軟了並且很入味，酸酸甜甜的，為了接下來的肉肉去膩。
豬爸
第一站
招牌紅燒肉
在菜單上特別標紅加粗，忽然意識到一定是強推的菜品。剛上來一大塊肉，四四方方的可以說有點晶瑩剔透了。佐以蒜瓣和香橙片，同樣為了去膩。
剛上來的時候迫不及待咬了一口。
特別的香，不是香料而是肉本身的香味。肥肉的部分入口即化，根本沒有看上去那麼油膩
招牌紅燒肉
@排雷旅食記
正在我沉浸在招牌紅燒肉的香氣時候，服務員小哥哥上了一個碗大的饃= =這時候發現原來紅燒肉是要加在饃里吃的...幸好我沒動作太快全吃完。
饃是在籠屜里剛蒸出來的，有一丟丟燙，要自己剝開一個小口，把肉灌進去
菜單加粗是有一定指導意義的！！
豬爸
第二站
烤豬肋骨
一盤五個左右，口味上有點叉燒的感覺。
配有沙拉和烤土豆，服務員會另上一碗醬，是倒在沙拉上的，並不是蘸肉肉。
烤得滋味濃厚，杭幫菜的做法，口感偏酸甜，而不是孜然的烤肋骨。旁邊的烤土豆趁熱吃，會有滿口土豆的自然香味。
烤豬肋骨
@排雷旅食記
回鍋肉
肉的邊緣很香脆，咬一口酥酥的。
雖然看上去很多辣椒，不過並不辣。
回鍋肉在這家店裡看上去像是符合標準的平均水平，好吃，不過沒有很驚艷。
豬爸
第三站
黑色的碗
襯托出食物的濃郁色彩
麻油萵筍
一定要在上來的時候拌一下！！讓萵筍都沾到麻油料，清爽可口，非常美味。
如果沒有攪拌均勻，是沒什麼味道的。
主食類
主食點了兩款：
肉醬拌面和松茸豬包
肉醬拌面上面真是一層濃濃的肉醬，是貨真價實的肉粒，不是打成醬的那種。
面是機器的細面，由於醬料入味，辦起來吃上一大碗，配上麻油萵筍，可說是非常的滿足了~
豬爸
第四站
豐富的醬料蓋上了麵條
滿滿的一大碗
滿足了吃貨的味蕾
松茸豬包
一看名字就很可愛的那種，怎麼能不點呢？
一份三個，小籠屜上來趴了三隻小豬
emmm就是，哎你怎麼長得不是很萌？
你看我幹啥
咬一口裡面是肉餡
不管是口味、環境還是服務都一級棒！
門口還有賣味央豬肉的，肉鋪、新鮮的豬肉都可以買到~
最遺憾的就是兩個人來吃，食量有限。其實最好的是四個人來吃，這樣點到的菜品會多一些，可以吃到更多的樣式。
我一定會再來的！！！
ps：一個小彩蛋，來的這天是元宵節，所以送了湯圓喲~比心
排雷旅食記
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