變著花樣吃土豆，讓土豆從此不再單調

作為一個吃貨，菜菜屋從來都不覺得是一件丟人的事，吃貨說明咱能吃啊，媽媽總說能吃是福，那特別能吃，是不是特有福呢（嘻嘻）。菜菜屋一直覺得，吃貨也分種類：一種是能吃，什麼都不拒絕，總是想嘗遍人間美味；一種是會做，天天琢磨著搗鼓做美食；還有一種就是既會做又會吃的吃貨，那簡直就是人間極品了。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：」食趣菜菜屋「或直接添加EJM2467】

吃，對我們來說是生活中的大事不可馬虎，不可懈怠。雖然都是普偶通通的食材，不變的是食材，變化的是烹者的技巧和心態。

同樣是土豆，你可以做出土豆泥、土豆片、土豆塊，我可以做出土豆薯片、煎土豆、炸土豆，再換以不同器皿，總是給人不同的姿態。

土豆還是那個土豆，番茄醬還是那個番茄醬，換個姿勢也許就是吃出不同的心情。小夥伴們get到今天的這道番茄肉沫土豆泥了嗎？

番茄肉末土豆泥

【食材】

肉沫80g、土豆400g、胡椒粉1g、番茄醬30g、鹽

【做法】

1.提前將原材料準備好

叨叨叨：製作土豆泥最好選用澱粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天選用的是貴州土豆，澱粉含量高，製作出來的土豆粘性好

2.將土豆去皮清洗乾淨切成小塊

3.鍋內倒清水，將切好的土豆塊放置在蒸板上大火蒸熟

4.將蒸熟的土豆泥放涼搗爛成泥

5.鍋內倒油燒熱至7成時，將肉沫倒入鍋中煸炒出油

6.待肉沫煸炒出油炒香後，下土豆泥翻炒均勻

7.臨出鍋前放胡椒粉、鹽調味，帶上手套，揪一小撮土豆泥搓成圓球，用手在中間按一個小洞

8.最後在土豆泥中間擠上適量番茄醬即可

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