十年陳煙熏小種，來晚了可就沒了！

鄭紅霞 暖舍茶空間的主人

我喝過這麼一款茶，那種獨特的口感，由唇喉到鼻腔，再灌入腦海，隨著血液，在身體里無限循環，就這麼著我「上了癮」——煙熏小種。

記憶中的味道

幾年前，是在一位朋友那初嘗了它的滋味，至今記憶猶新，以至這些年依舊苦苦尋覓，直到打聽到付師傅這，他有一款私藏了十多年的煙熏小種，沏水一泡，終找回了「記憶中的味道」。

之前存貨1000斤的「十年陳正山煙熏小種」，在茶香記銷售以來，僅僅幾個月，就還剩最後30斤了，大部分對這款茶的煙熏味都讚不絕口。

看看訂單，1/5竟都是回頭客。

用戶的評價幾乎都提到了這些關鍵詞：煙松香、甜、正宗、重口味、回購。

年後斷貨這麼久，如今終於再次上架，目前僅剩50罐了，喜歡的朋友得要速度搶起來！

松明熏制

這麼純正的松煙香，正得益於桐木關傳統的松明熏制工藝。

從小沉浸在紅茶圈子裡的付師傅，對紅茶製作的每個細節和品類可謂了如指掌。

付師傅介紹到，採用傳統的煙熏工藝，整個製作過程皆在馬尾松的煙熏中完成，貫穿始終，令松煙香入茶之骨，入茶之髓。

老馬尾松倒伏於泥土後，外部陳腐，內部油脂堆積豐富的木料叫作松明。其內部油脂富含精華，通過天然發酵後具有特別醇厚的松脂香味。

青樓萎凋，尤其是最後這道以松明熏制的傳統工藝，造就著這款煙小種優於同類茶品的上乘品質，讓你完全顛覆對煙熏小種的原始認識，可以說在別處很難喝得到。

好上了這口，味蕾就被慣壞了。

入骨入髓的煙熏香

2015年上海柏悅酒店5000元一位的米其林主廚Alain Ducasse的晚宴上，用來配龍蝦的分子料理當中，就加了正山煙熏小種的茶湯。

因為最早的正山小種是用於出口的，所以歐洲人認為，正山小種就應該是有煙熏味的。

此煙熏小種於2005年製成，專供出口英國皇室，經過十餘年的陳化，已具備老茶的氣足、稠厚、清涼的特性。

呼吸間松脂香滲透肺腑唇舌，喉韻甜潤，體感舒適，愉悅感揚於體膚，欲罷不能，這就是人們所說的「重口味，會讓人上癮」。

喝一點少一點的煙小種，小心上癮~

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