早春最好的8種菜，護心臟降血壓，排毒減肥，提高免疫力！

早春時節，氣候多變，風大寒冷，既容易上火，又容易生病。今天小編給大家推薦8道最適合春天吃的菜，預防疾病、提高免疫力，千萬不要錯過哦！

1、春筍：促進消化，排毒減肥

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。

推薦食譜：清炒筍片

2、韭菜：健康洗腸，殺菌消炎降血脂

春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

推薦食譜：韭菜炒雞蛋

3、穿心蓮：清熱解毒

穿心蓮是在春天食用再好不過的食物了，穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分。但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

推薦食譜：糖醋穿心蓮

4、海蜇：清熱解毒，護心臟降血壓

海蜇清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等有用。民間也常用海蜇、蘿蔔等煎湯治高血壓、頭暈、久咳。海蜇還有擴張血管、降低血壓的功效，對防治動脈粥樣硬化有一定效果。

推薦食譜：涼拌海蜇

5、黃豆芽：預防春天「爛嘴角」

春季氣溫升降不定，加上冬季維生素攝入不足，是口角炎的高發季。想要預防或緩解爛嘴角，要多吃一些富含維生素B2的食材。黃豆芽清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇，春天多吃可有效防治維生素B2缺乏症。

推薦食譜：素炒黃豆芽

6、大蒜：殺菌防病

大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

7、香菜：暖心防感冒，醒脾健心臟

香菜，有提高心肺系統的抗病能力。預防心血管病，可用香菜炒鵝蛋，堅持每月吃兩三次，可預防老年中風，特別是心陽虛、常感胸悶、心悸的人。香菜還能「醒」脾，吃了香菜後會瞬間激活脾。常吃香菜對心臟也較好，能提升心胸陽氣，幫助心肺抵抗病毒，若是感冒痊癒後痰多咳嗽，可吃點香菜調理。

注意：胃熱重、愛出汗，汗後體味重的人少吃；剛做完手術的也不應吃香菜，避免形成疤痕增生。

推薦食譜：香菜生吃

8、蒲公英：養肝消炎，利尿健胃

蒲公英渾身是寶，含維生素C、維生素B和蒲公英素等，能增強肝腎功能，促進消化，使人精神。蒲公英的花、根含各種成分，如天冬醯胺、膽鹼等。藥理實驗發現，蒲公英煎劑對致病性皮膚真菌有抑制作用。

注意：脾胃虛寒、陽虛的人不宜服用；大便稀薄之人，一次不要進食過多。

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