泡茶壺的容量多少最合適？

壺的容量，影響置茶量，牽動著注水量，是品茗泡茶時的決勝關鍵。然而，持壺者容易忽略一把壺實際的容量，依據視覺來判斷壺是「大壺」、「中壺」或是「小壺」的粗略概分發，往往令持壺者措手不及。用俗稱「三杯」、「六杯」或者是「八杯」的意象語言來指涉壺的大小，這種既存在模糊又真實的壺量認知，常常困惑著持壺者，壺的容量到底如何才能掌握得宜？

一、容量不單是壺的容積量

明辨壺的容量不單是看這個壺裝水的容積量，而是在泡茶前先分清楚所用茶杯的大小，思考每一次注水泡茶所得的茶湯能供給幾個人分享？注水量還與茶的種類、品茶人的味蕾以及飲茶習慣有關，環環相扣，互相影響。

二、壺的容量與茶的用量關係

要泡好一杯茶或一壺茶，觀察好壺的容量之外，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。

如沖泡一般紅茶、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

而水與壺的容量以及注水的多少有關，準確的測量出茶壺、公道杯以及品茗杯的容量，成竹在胸，更有助於泡出一杯好茶。

三、壺的容量多少最合適？

「茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自酌，方為得趣。壺小則香不渙散，味不耽擱。」「壺供真茶，正在新泉活火旋噏旋啜，已盡色香之藴。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深。」

品茗，重在品，故此容量不要太大，一般情況下，三兩好友一起喝茶，60ml的品茗杯已經算大的了，因此200ml左右容量的壺足矣。

那麼壺的容量多少最合適呢？這個問題不能一概而論，還需根據個人喜好來定，壺是為茶服務的，而品茗的主體是人，所以應該從茶人的角度出發，找到最舒適的狀態，放鬆身心,沉靜心情,喝一杯好茶,聆聽自我的心聲。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！