朋友們注意！常吃這種小菜能保護血管降血壓，效果超好！

茭白以其獨有的營養價值受到人們的喜愛，素有「水中參」的美譽，經常食用具有利尿止渴、解酒毒、降血壓的功效。下面跟著小編一起來看看！

茭白是我國特產蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」;古人稱它為"菰"。在唐代以前，被當作糧食作物栽培，是"六穀"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。

它後來因為感染上黑粉菌而形成紡錘形的肉質莖，反而「因禍得福」從屌絲逆轉成為白富美，成為不可多得的美食;它多生長於長江湖地一帶，適合淡水裡生長;茭白營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素以及較多的氨基酸。

如果你想減肥，不妨吃點它，因為茭白含水92.2%，100克鮮茭白僅含熱能23卡，屬低熱能、低脂肪(含0.02%)的清淡性食物;如果你是心血管病患者而且血壓高，不妨吃點它，茭白高鉀低鈉，有助於降壓且幫助保護心腦血管;夏季它更是您餐桌上的健康美食參謀，尤其是夏季應酬喝酒的人，《本草綱目拾遺》中記載它能「去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。」

但是，吃茭白也有禁忌人群，腎功能不全者要少吃，因為它所含有的草酸較多。脾胃虛寒有腸炎拉肚子的也不宜多吃，《本草匯言》中明確指出:"脾胃虛冷作瀉者勿食。"此外，食用茭白時需要注意茭白忌與蜂蜜同食！

所以，在這個養生的時代，大家記得一定要多吃茭白，因為對身體很有好處。

（圖片和部分資料來源於網路）

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