寶寶吃飯那些事兒，6款創意寶寶輔食

肉泥拌粒粒面

適合月齡：7個月以上寶寶

原材料：自製彩色麵條、成品有機牛肉泥、排骨高湯

製作步驟：

1.彩色粒粒面掰成小段粒粒面，大寶寶不用掰

2.粒粒面冷水下鍋，開中火煮開，面煮開後用濾網撈出，並倒掉煮麵的麵湯，再倒入高湯轉小火煮，觀察面變軟且無白色硬芯時關火。

3.加入成品牛肉泥拌均勻即可食用。

小貼士：

●乾麵冷水下鍋煮更易熟，因為水開才下鍋，高溫會使麵條表層的澱粉糊化，反而影響熱量傳導到麵條內部，容易出現白色硬芯，也就是沒煮熟。

●為什麼不用高湯直接煮麵呢？因為麵條表面一般都沾有少量麵粉，高湯煮久了容易蒸發掉很多且湯色會變渾濁，所以清水煮麵煮開後倒掉麵湯換高湯煮可以使湯底變得清爽乾淨，還節約高湯用量。

●面煮好要趁熱（不燙嘴的條件下）食用更好吃哦，放涼會變粘稠。

●麵條根據寶寶實際月齡調整長度哦，因為麵條煮了會膨脹，所以10個月以內的寶寶建議捏成粒粒面來煮吃更安全。7個月寶寶吃如果咀嚼能力差可以煮好打成麵糊喂，然後根據孩子月齡變化慢慢調整麵糊的粗細。

土豆煎餅

適合月齡：8個月以上寶寶

原材料：土豆、雞蛋、麵粉、有機蔬菜大米粥

製作步驟：

1.雞蛋打散，土豆擦絲。

2.土豆絲入沸水焯一下，用濾網撈起瀝干水份。土豆絲加麵粉蛋液和有機蔬菜大米粥一起混合成粘稠的麵糊

3.平底鍋刷少許油小火燒熱，用小勺子倒入麵糊攤開，煎至表面略微凝固後翻面再煎至微微金黃

4.再用可愛的模具壓出造型

小貼士：

●這種做法的土豆絲餅比較有嚼頭，可以鍛煉咀嚼能力，而土豆擦絲後做焯水處理再煎才容易熟透，寶寶吃才更放心不易導致腹瀉。

●也可以將土豆蒸熟去皮壓泥再混合麵粉、雞蛋和大米粥泥做成煎餅，那樣口感更細膩一點。

●壓模看個人選擇，時間來不及的話不壓模直接吃也很好吃，更快更方便。

●因為是給1歲以內的寶寶吃，所以沒有添加味道，如果一歲以上的寶寶吃，可以加少許鹽或者乳酪增加風味。

迷你果泥夾心吐司

適合月齡：8個月以上寶寶

原料：黑芝麻吐司2片（或普吐司）、有機果泥、吐司模具

製作步驟：

1.將吐司模具打開，先放入一片吐司，蓋上另一半的吐司模具，壓實。打開吐司模具，可以看到已經壓出雛形

2.擠上有機果泥。

3.取另一片吐司重疊覆蓋在上面，再覆蓋上另一半吐司模具，脫模摳出迷你心形吐司

4.擺上盤子內就可以給寶寶吃了

小貼士：

●這個迷你夾心吐司做法簡單，造型可愛，特別適合外出攜帶，給寶寶當點心或者主食都OK。小小的心形迷你造型，方便寶寶自己單手抓取食用，既鍛煉咀嚼能力還能促進手部精細動作發展哦。

果泥芝麻磨牙棒

適合月齡：8個月以上寶寶

原材料：低筋麵粉85克、奶粉20克、糖粉15克（可不加）、蛋液45克、黑芝麻10克、乳酪粉10克（可不加）

準備：烤箱預熱180

製作步驟：

1.40克蛋液加入糖粉中攪拌均勻，無需打發

2.篩入低筋麵粉和奶粉，翻拌至無乾粉。再加入乳酪粉、黑芝麻、翻拌均勻。

3.揉捏成團。麵糰的狀態是比較干而不鬆散。用保鮮袋包好鬆弛半小時

4.將麵糰擀成約7~8毫米厚的長方形面片，切成等寬的細長條，在檯面上將長條搓成麻花狀。

5.卷好的長條均勻放在烤盤上，擺放時在餅乾胚的兩端用手指壓一下，讓餅胚固定在烤盤上。

6.在餅胚上刷上剩餘蛋液。放入預熱180度的烤箱，上下火中層烤25分鐘。

7.烤好取出放涼，沾取有機果泥食用。

小貼士：

●乳酪粉沒有可不加，黑芝麻也可用其他食材替代。

●烤盤上無需鋪油紙，在長條餅乾胚的兩頭用手指往下按一下讓餅胚盡量緊貼在烤盤上，可防止在烤制過程中變形。

●餅乾做好沒有吃完可用保鮮盒密封儲存，三天內吃完。

●寶寶小的話，麻麻可以把餅乾對摺成兩半，一半給寶寶，一半由麻麻拿著並示範用餅乾沾取果泥送到嘴裡吃的動作，引導寶寶自己動手並模仿，可以有效鍛煉手部精細動作和咀嚼能力。

山藥肉泥吐司卷

適合月齡：9個月以上寶寶

原材料：芝麻吐司片、有機三文魚肉泥、山藥

製作步驟：

1.山藥入鍋蒸熟。

2.蒸熟的山藥放涼去皮壓成泥狀

3.吐司切去四周邊緣，留中間備用。用擀麵杖將吐司擀薄。均勻塗上山藥泥，並在底部擠上有機三文魚泥。

4.從底部向上捲起成條狀，捲起後可以直接咬著吃，也可以切成小段。

小貼士：

●山藥泥也可以換成紫薯泥，成色更漂亮。

●如果寶寶大了喜歡更豐富的口感，那麼可以在山藥泥里加焯熟的玉米胡蘿蔔丁也不錯。

●一歲以上的寶寶吃，可將吐司卷切片，然後裹上蛋液，放入平底鍋煎一下又是另外的口感

紫薯西蘭花小米壽司

適合月齡：10個月以上寶寶

原材料：紫薯、大米、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、有機西蘭花小米泥、海苔片

製作步驟：

1.紫薯去皮切塊、大米洗凈加少許水泡一小時。將大米和紫薯一起重疊放入電飯煲，煮飯的同時蒸熟紫薯。當然也可以把大米和紫薯分開蒸熟。

2.雞蛋打散、胡蘿蔔（需去皮）和黃瓜切細條狀。胡蘿蔔、黃瓜也可以用水煮軟。

3.小火加熱平底鍋，刷少許油，將蛋液倒入鍋中迅速晃動一下讓蛋液鋪滿鍋底。

4.蛋液凝固倒出切細條狀備用

5.將蒸熟的紫薯壓泥，然後和白米飯混合抓勻成紫薯飯

6.壽司捲簾包上保鮮膜，在上面鋪上海苔

7.用勺子將紫薯飯鋪在海苔上，可用手配合。放入雞蛋黃瓜胡蘿蔔絲，並擠上西蘭花小米泥

8.用捲簾捲起壽司，成型後切片即可

小貼士:

●用專用壽司米做壽司會更美味，家裡沒有就用五常大米加一點糯米做，糯米可增加粘性，做壽司容易成型

●用成品肉泥也可以做這個壽司

●一般做壽司都要加壽司醋，不過建議一歲以內不要放，一歲以上可酌量添加

●這款壽司顏色漂亮，營養豐富，很適合當主食食用，帶孩子外出遊玩或坐長途火車飛機，那麼事先做紫薯肉泥壽司帶去也是不錯的選擇

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