膽固醇太高，心臟告急！營養師：吃這4樣食物能降低膽固醇！

膽固醇這種讓很多人避之唯恐不及的物質，其實是我們組織細胞必不可少的重要物質，它不僅是細胞膜的組成部分，還是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原材料。只是，我們血液中存在的膽固醇，形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇好幾種。

其中，高密度脂蛋白是「好」膽固醇，而低密度脂蛋白（「壞」膽固醇）超標，一般被認為是心血管疾病的前兆。

這裡有4種最值得推薦的抗膽固醇食品，它們可以通過降低你的「壞」膽固醇水平，降低心臟病的風險。如果你的血壓水平高，或者血壓在正常範圍（120/80毫米汞柱）之外，不妨試著將這些物品添加到你的食譜中。

1.豆類

黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、扁豆……這些豆類都是可溶性纖維的良好來源。你可以把可溶性纖維想像成一種可以與血液中的膽固醇結合的海綿，它有助於把膽固醇從體內帶走。只需要半杯豆子，就可以提供5-10克的纖維了。

2.燕麥

所有全燕麥穀物都含有特定類型的纖維β-葡聚糖。多項科學研究表明，β-葡聚糖可以幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，有時甚至高達7%。你可以煮燕麥粥，或者把燕麥片、酸奶、漿果一起攪拌成營養豐富的早餐。

3.綠茶

所有茶都可能有助於降低你的低密度脂蛋白膽固醇，但許多研究表明，與其他任何茶相比，每天喝幾杯綠茶的效果最好。

如果你不喜歡綠茶的味道，可以試著擠一點新鮮的檸檬汁。檸檬汁的酸味有助於減少綠茶的青草味。

4.堅果

堅果充滿了纖維、健康脂肪、蛋白質和各種維生素和礦物質，雖然所有的堅果都能降低血液中的膽固醇，但開心果在降低總膽固醇的方面功效最為強大。如果單吃堅果對你沒什麼吸引力，你可以試著把它們加入菜肴或酸奶中。

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