教你做香噴噴的蘑菇豆腐蒸肉，簡單蒸一蒸，營養健康美味不流失！

今天做的這道菜是因為姑娘愛吃香菇老公愛吃豆腐，上海青是配菜但是依舊也是我的最愛，所以做了這樣的一道菜，而香菇、豆腐都有很高的營養價值！春天又是孩子長個子的大好時期，豆腐補鈣融入了香菇的味道，姑娘也特別愛吃，你也不妨試試，做給你家那個挑食的小傢伙吧！

嫩豆腐香菇瘦肉

配料:薑末蔥花，蔥白鹽糖生抽雞精先把嫩豆腐均勻的切成想要的大小塊

如圖

接著把豆腐放在較大的漏勺中下鍋焯水。水開了才能下鍋。這樣是避免豆腐爛掉。焯水後可以去除豆腥味。

豆腐焯水大概三四分鐘就可以拿起了。為了不讓豆腐碎掉，可以先拿個盤子扣在豆腐上，然後反倒過來就可以。豆腐裝盤備用。

下面處理瘦肉。先把瘦肉用溫水洗乾淨。

然後剁成肉末備用。加入薑末少許，去腥提味。如圖

處理香菇。留下幾個完整菇帽的香菇，其餘的都剁成香菇末備用。

剁成末備用

下面要下鍋炒瘦肉了。。這樣味道會更濃厚噢。。

熱鍋冷油倒入適當油，放幾顆鹽可以防止瘦肉粘鍋。油熱了之後就可以倒入瘦肉末翻炒了。

然後把之前留好備用的香菇帽擺在豆腐上。這樣就可以上鍋蒸咯

香菇帽和上海青事先焯水備用。上鍋蒸大概5分鐘就可以了。為了讓豆腐更好的入味而已。在快要出鍋的時候撒上蔥花。。。是不是很誘人啊。。。

出鍋後把備用的上海青擺在豆腐的周圍。可以選擇小顆的上海青。這樣就可以整顆焯水擺盤了。那樣會更好看的。。。

這道菜是不是很清爽可口呢。。。喜歡的話可以收藏哦。。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！