一個媽媽給孩子做的卡通蛋糕，太逼真了不忍心吃，你會吃嗎？

蘇珊娜曬出的造型戚風蛋糕主要還是供家人品嘗，她說三個孩子是「最棒的食評家」

37歲的主婦蘇珊娜（Susanne Ng）是三個孩子的媽媽，三年半前，為了招待來家做客的小朋友，她開始做烘焙。她的戚風蛋糕（又稱雪芳蛋糕）製成動物、卡通形象或食物形狀，超可愛的創意，如今已為她贏來2萬多Instagram粉絲。

從貓咪、小熊到獅子王，這些美味的派對蛋糕如果擺在玩具店的貨架上，足可以亂真。

這麼可愛的小熊，讓人想抱在懷裡！其實這是一塊香草巧克力風味的戚風蛋糕。

孩子們的最愛！這款可愛的胖吉貓是黑芝麻口味的。

「蛋糕之王」——這隻可愛的獅子是柚子味的。

兔子和小狗共享春日的青草與陽光。

這些蛋糕不僅以豐富多彩的設計吸睛，而且比傳統糕點更健康。蘇珊娜受訪時說，因為發現戚風蛋糕糖分較低——只合普通蛋糕的約四分之一，還不含黃油，所以就越來越多做這種蛋糕。

什麼是戚風蛋糕

水潤多孔的戚風蛋糕（Chiffon Cake）除了麵粉、糖、發酵粉和調料外，主要的食材是蛋清，與天使蛋糕（Angel Cake）很像。不同的是，戚風蛋糕用蛋黃和植物油而不用黃油，賦予其Q潤綿密的口感。

基本製法是先將固態食材與天然植物油、蛋黃液和水一起打勻，烘烤前緩緩加入打好的蛋清，拌成帶細密蛋泡的麵糊。

製成的戚風蛋糕既輕盈又有形，這使得蛋糕裝飾變得很容易。蘇珊娜說，「其蓬鬆綿軟，也特別適合小孩和老人食用。」

蘇珊娜是生物工程學博士，幾年前辭去高薪工作當起全職媽媽，現在三個孩子分別為8歲、5歲和3歲。如今，她已出版有兩本創意烘焙方面的暢銷書。

這隻「杯子蛋糕」是用香草巧克力加草莓酸奶製成的。

這個「漢堡包」生日蛋糕的麵包部分用咖椰醬（椰味蛋奶醬）調味，「牛肉餅」則是一片黑珍珠巧克力戚風蛋糕。

逗趣的河馬檸檬味蛋糕是送給友人妻子的禮物。

「有一天，我忽然來了靈感，想把戚風蛋糕變成可愛的形狀。我的小孩和他們的朋友都非常喜歡，我就這樣開始了。」蘇珊娜說，「我覺得自己的創意得有個表達的渠道，所以在用戚風蛋糕制創作的時候，我也覺得非常開心。」

儘管她會在Instagram、Facebook和她的博客上不斷曬出亮眼的新作，但主要還是供家人品嘗，她說，三個孩子是「最棒的食評家」。眼下，她已著手編寫第三本烘焙書。

這隻母雞和她的小雞都是咸滋滋的蛋黃戚風蛋糕。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！