血糖高的人吃白蘿蔔、便蘿蔔肯定沒問題、吃胡蘿蔔要注意量的把握。

糖尿病人看一個食物能不能吃，主要看這個食物的食物血糖生成指數（GI）。

GI，是衡量食物升高血糖的速度和能力的指標

當血糖生成指數在55以下時， 可認為該食物為低GI食物；

當血糖生成指數在55~75之間時，該食物為中等GI食物；

當血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。

白蘿蔔、便蘿蔔的GI只有20多，屬於低升糖指數，血糖高的時候吃也是很安全的。

胡蘿蔔的GI是71，屬於中等GI食物，但胡蘿蔔的營養很豐富，平時也要適當吃一些，血糖高的時候更要注意減量。

每種食物都有自己獨特的營養。食物的多樣化、營養的均衡，不光對即時血糖控制有好處，長久看，對胰島功能的維護、對整體健康是有好處的。

理論上說，任何食物糖尿病病人都可以吃，也應該豐富食物的品種，只要注意高、中、低食物血糖生成指數GI的搭配，就能很好的改善血糖，同時促進整體健康。

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