河豚毒素究竟有多強？也就是氰化物的1200倍而已

眾所周知河豚以味道鮮美以及毒性猛烈著稱，而它的呆萌形象更是深得百姓喜愛。雖然河豚營養豐富、美味非常，但它的猛烈毒性還是讓很多「吃貨」望而興嘆。

那麼河豚究竟有多好吃，它的毒性又有多猛烈呢？

河豚——魚（鮮）中之王

河豚作為長江中下游地區的珍貴魚種，在我國已經有數千年的食用歷史。根據《山海經·北山經》記載，人們在4000多年前的大禹治水時期便已經食用河豚，同時也知道它含有劇毒。

河豚肉潔白如雪，肉質鮮美，鮮嫩可口，蛋白質含量豐富，除此之外還有降低血壓，治腰腿酸軟，恢復精力等功效。

河豚究竟有多好吃，小圈也不知道，但在民間，有「一朝食得河豚肉,終生不念天下魚」的說法，可見這河豚貴為魚中之王並非浪得虛名。

網友吃貨們又怎麼形容的呢？

@劉牧：在日本也吃了河豚，一個套餐各種吃法，還有烤的，真心太太太太好吃了！

@米米：第一次吃河豚是一碗湯，喝完整個人都覺得好幸福，那種鮮味讓長在海邊的我都覺得驚艷，可惜吃完飯後肚子疼，∑(っ °Д °;)っ 當時嚇得一身冷汗，趕緊跑回家，想著死也要死在家裡，後來沒死，發現只是海鮮吃太多拉肚子了╮(╯╰)╭

@霏fei：饞了半天想起來自己海鮮過敏

河豚毒素或是氰化物的1200倍！！

海豚美味至極，那它的毒素又如何呢？河豚身上的劇毒屬於神經毒素，目前來說沒有特效藥。據相關研究說明，某些品種的河豚毒性強度更是氰化物的1200倍，僅僅是1毫克的河豚毒素就能在一小時內置人於死地。

氰化物小科普：氰化物，被「譽為」世界上毒性致死速度最快的物質，德國納粹黨當時製造毒氣的成份，指甲蓋那麼一點就可使人在幾秒中喪命，俗稱「閃電毒藥」，甚至有人誇張地說其1克可殺500人，一斤可殺光全人類……

河豚毒素中毒具體以神經系統的癥狀為主，開始時手指、口唇、舌尖發麻或刺痛，然後噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴重者最後多死於呼吸衰竭。

河豚毒性之強還體現在死亡速度上，中毒後最快可以在10分鐘內死亡，最遲也不會超過7小時，很多人在去往醫院的途中就已經死了。在日本，河豚魚中毒的死亡率高達為61.5%。

河豚至鮮？至毒！

河豚根據不同的品種、不同產地、不同性別以及不同季節，河豚的毒性以及含有毒素的部位也不盡相同。

以「河豚之王」虎河豚為例，它的肉、皮、精巢都是可以食用的，而肝臟、卵巢和腸則是嚴禁食用的。但正所謂物極必反，河豚毒性最強的肝臟卻是河豚身上最鮮美的部位，即使是毒性最小的河豚經過處理，還是具有一定的危險性。

不過好消息是現在經過人工養殖的河豚已經是沒有毒素的了，因為河豚的毒素並不是自己產生，而是從它攝入的海藻中收集回來的。所以當我們飼養海豚，在處理好水質的情況下，河豚是可以放心食用的。

所以想要穩穩噹噹吃一頓河豚，最好還是去專業的場所吃。千萬不要吃野生垂釣所得的河豚，還有自行處理的河豚。不然河豚很可能就是你的最後一餐了。

吃河豚中毒怎麼辦？

萬一你吃了一條含有毒性的河豚，已經有輕微的中毒癥狀了。

這個時候你要做的首先是撥打120，然後就是心裡祈禱，祈禱這條河豚的毒素含量很低，不然真的是神仙都難救你了；同時馬上進行催吐，讓胃裡的食物全部吐出來，減少毒素的攝入；接著立即送去醫院洗胃，把胃清乾淨；最後便是馬上的急救解毒，前提是毒性較低或許能撿回小命一條。

讓小圈來說，河豚味道雖好，但還是生命最重要，因而還是不要以身犯險，盡量別吃為妙！

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