晚上回家吃飯，也要吃的營養健康，趕緊收了這幾道菜吧！

油渣炒菜心

食材：油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉；

做法

1.油菜心洗凈掰成小段，蒜子拍扁後切碎待用；

2.鍋子燒熱，放少許植物油，別放多了，待會還要放油渣的哈；

3.放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下，放入油菜心，小半勺鹽；

4.翻炒均勻後，放入雞粉，翻炒幾下，放入一碗底的水，繼續翻炒幾下，就可以了；

釀青椒

食材：

嫩羊角青椒24隻，豬脊肉100克，豬肥膘肉25克，漿蝦仁50克，精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、白糖10隻、蛋清1個，蔥白末5克、薑汁水10克、干澱粉25克、濕澱粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克

做法：

1.選用7厘米長的青椒24隻，用剪刀通開，去盡子，椒內撒干澱粉。[美食中國]

2.將裡脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精、薑汁水、蔥白末用手抓上勁，拌以濕澱粉，再加芝麻油5克攪勻，分成24份，釀入青椒，抹平。

3.炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱(約66℃)時，把青椒入鍋煎熟，漠出多氽油，烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉動炒鍋，淋上芝麻油5克，排齊裝入盤中即可

烤雞翅根

用料

主料：雞翅根500克、燒烤腌料50克

輔料：白糖10克、料酒1克

做法

1.準備食材。

2.雞翅根洗乾淨備用。

3.加白糖、腌料。

4.加料酒和水。

5.攪拌均勻放冰箱腌24小時。

6.放入烤盤。

7.放入預熱好的烤箱里，上下火180度20分鐘。

8.烤好後拿出烤箱。

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