山藥搭配燉湯，健脾補肺，促進消化

山藥，相信大家都很熟悉吧，但是它有什麼功效，和什麼搭配燉湯最好，相信很多人都不知道，下面小編就介紹一下山藥。

山藥別名叫淮山、懷山藥、土薯等，是一種薯蕷科植物，主要食用它的根莖為主，據《中華本草》記載：山藥具有健脾，補肺，固腎，益精，促進腸道消化，治療虛汗，止瀉等功效，脾虛、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及慢性腸炎的人可以多食用山藥。

下面介紹兩道簡單易學的山藥湯，一起看看吧。

|| 山藥排骨湯（益心安神，提高免疫力)

（1）原料：山藥，排骨，薑片，枸杞，料酒，鹽

（2）做法

1. 買來的山藥洗凈，然後去皮洗凈後（去皮時最好帶手套呦，山藥會使皮膚髮癢）切成塊狀

2. 將排骨洗凈剁成塊狀

3. 鍋內放入適量的水大火燒開後加入排骨，待水開後，將排骨倒到涼水裡，瀝干

4. 鍋內重新倒入適量的水，加入薑片，料酒以及瀝乾的排骨，大火煮開

5. 待鍋內水開後轉為小火熬制，加入山藥

6. 小火熬制一小時，倒入枸杞和適當的鹽即出鍋食用

|| 烏雞山藥湯（滋養肝腎、健脾益氣）

（1）烏雞，山藥，大棗，鹽，枸杞，薑片

（2）做法

1. 山藥洗凈，然後去皮洗凈後（去皮時最好帶手套呦，山藥會使皮膚髮癢）切成塊狀

2. 烏雞洗凈，切成塊

3. 大棗，枸杞洗好備用

4.鍋內放入適量的水大火燒開後加入烏雞，待水開後，將烏雞倒到涼水裡，洗凈瀝干備用

5.鍋內放進適量的水，放進薑片，大棗，枸杞，烏雞，大火熬制一小時

6.一小時後加入山藥，小火熬制半小時

7.加入適量的鹽即可出鍋

是不是覺得兩道湯簡單易做，且做法都很接近，很適合廚房新手呦，學一得二，趕緊學習下吧。

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