健康飲食為什麼你的膽固醇還那麼高？

大家都知道膽固醇高是心腦血管疾病的最主要危險因素。

引起膽固醇偏高的原因有：

一、遺傳因素.

二、膳食因素.愛吃肉,動物下水和油膩食物的人,膽固醇往往容易升高.

三、體重.超重或肥胖人膽固醇比較高.

四、體力活動.不愛運動,不愛勞動的人膽固醇水平會增高.

五、性別和年齡.血液中膽固醇水平會隨著年齡的增長而增加

六、飲酒.過度飲酒可損害肝臟和心肌,導致高血壓,並升高甘油三酯水平.

七、精神壓力.長時間的精神壓力可引起血膽固醇升高

飲食方面

一般來說，動物的內臟是膽固醇含量非常高的食品，如豬、牛、羊的腦子，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝等。

尤其是蛋黃的含量更高。海鮮類的，如墨鬥魚的魚子，蟹黃，魚籽等，都是膽固醇含量很高的。還有肥肉，冰激凌等，含量也很高。

減低膽固醇適合吃什麼呢？

如果要避免高脂飲食，日常生活中就要注意選擇食品了。豆類幾乎不含膽固醇，可以常吃。而新鮮的蔬菜和水果也有利於膽固醇的代謝，所以要多吃。堅果類如巴旦木，榛子等，富含豐富的維生素e，也有利於清理血脂，降低膽固醇，避免高脂食物對我們身體的傷害，可以常吃。

健康飲食為什麼膽固醇還是降不下來？

幾乎全部來自動物性食物，其中以禽卵和動物的臟器及腦髓中含量最為豐富，食物中的膽固醇大約有40%能夠被小腸吸收。

所以吃的這些東西多了，膽固醇就會變高，但有人就問，自己從來不吃這些東西，還比較瘦，怎麼膽固醇也變高了？

因為膽固醇不僅僅來源於外部，還有內源性合成。

內源性合成，正常情況下，人體所需的膽固醇有一半以上是由機體自身合成的。內源性膽固醇在肝臟和小腸黏膜由乙酸合成而來，肝臟是機體合成膽固醇最旺盛的器官，占合成重量的一半以上。

也就是即使不吃蛋黃，不吃動物內臟，不吃肥膩食物，肝臟也會合成膽固醇，也就是本身身體代謝造成的，這個確實目前沒有特別有效的辦法預防。

膽固醇患者要注意什麼？

膽固醇變高，大部分人可以沒有任何癥狀，直到體檢才會發現，或者已經心腦血管受損才會發現。

發現血脂高一定要重視。

1、首先控制外源性攝入，不要再吃這些會引起膽固醇升高的一些食物，比如：蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。避免油炸的食物，快速升高甘油三酯。少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。

可以多吃一些：水果和蔬菜; 魚類;大蒜、洋蔥;燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。海帶、鮮蘑菇紅棗等。

2.運動，運動可以代謝掉一些膽固醇，所以一定要堅持運動。

3.他汀：如果通過這些方案，又控制飲食了，又堅持運動了，仍然血脂偏高，那隻能吃藥了，首推他汀，可以降低膽固醇、低密度脂蛋白，可以升高高密度脂蛋白，也就是好血脂。

小建議

患者的血脂偏高,建議在醫生的指導下服用些藥物治療,一般針對高脂血症的患者在治療上建議,血脂稍微增高些可以先通過飲食改善調整,如果增高較多,建議服藥治療,常用的藥物有貝特類藥物,降血脂作用,具有明顯的降低血清膽固醇,甘油三酯和升高高密度脂蛋白的作用,並且配合低鹽低脂清淡飲食,戒煙酒,適當的身體鍛煉,良好的生活習慣和減肥來逐漸糾正,1-3個月複查血脂檢查.病情變化及時就診。

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