這個曾經長在路邊沒人要的野菜，如今賣的比肉還貴

有一種路邊野菜,葉片比較薄，有疏齒或羽裂，開淡紫色小花的草本植物。過去是被人們隨意踩踏，任牛羊啃食，現如今火的連城裡人都驅車來農村採摘，城裡賣價比肉還要貴，這種野菜叫做馬蘭頭。

馬蘭頭學名馬蘭，也被叫做紅梗菜、雞兒腸、田邊菊等，一般生長在路邊，水溝旁，地勢低洼的地方長的尤其旺盛。馬蘭頭是葯食兩用的食材，歷代中醫認為馬蘭頭具有涼血清熱，利濕解毒的功效，常用來治療出血，瘧疾，黃疸，水腫淋濁，咳嗽，咽痛喉痹，乳癰痔瘡，癰腫丹毒，小兒疳積，蛇咬傷。許多村民咽喉腫痛，生無名之毒時也會去採摘馬蘭頭吃。

馬蘭頭不光是一道中藥，還是一道美味野菜。馬蘭頭含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等。人們常常採摘馬蘭頭的嫩莖葉食用，通常用它來炒菜，包餃子包子等，味道鮮美還綠色無污染。由於馬蘭頭具有清熱解毒的功效，臉上長青春痘的朋友不妨多吃點。

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