太像牛肉了！英國一家公司推出無肉漢堡，你能接受嗎？

??據《太陽報》報道，Iceland公司（英國食品公司）信誓旦旦地宣稱，他們的新漢堡外觀和口味就像牛肉一樣，但食材中沒有任何肉類。Iceland的行政總廚Neil Nugent創造了無肉漢堡，其目標客戶是所謂的靈活主義者，他說：「我們正試圖吸引那些每周有一兩頓不想吃肉的人。」

??這種被稱為No Bull的漢堡由大豆蛋白製成，並用甜菜根提取物和辣椒粉著色，使其看起來像還帶有」血色「的真肉。

??Nugent說：「這是我們第一次推出我們自己品牌的素食，這個項目的最大挑戰是肉質的模仿。「

??這種漢堡包將在四月初推出，我們先來看看美食記者的試吃報告：

??你可以從冰箱拿出來就直接烹制，在冷凍狀態下，它看起來就非常像冷凍的牛肉餅，但它有一點發紫。把它放進熱的煎鍋里，可以聽到令人滿意的嗞嗞聲，但並聞起來卻沒有什麼味道。唯一的氣味是鍋里的熱油，這有點令人失望。但幾分鐘後，它會呈現出一種漂亮的棕色，這就可以吃了。切開後可以看到「肉」非常紅，幾乎是粉紅色，這更像一個生牛肉餅，而不是一個熟的牛肉餅。吃起來很有嚼勁，就像一塊真正的肉餡餅，味道可口。如果閉上眼睛，你可能會認為這是真的牛肉。

??據估計，英國只有54萬純素食者，他們避開所有動物產品，包括奶製品和雞蛋。但是英國有多達2200萬正試圖減少肉食的靈活主義者。Iceland素食漢堡售價為2英鎊一組（兩個四分之一磅的漢堡），這是折扣連鎖店追逐時尚中產階級客戶的最新信號。（特約作者 高怕飛/編譯）

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