婆婆蒸饅頭偷偷給麵粉里加這個，雖然好吃但不健康，該怎麼勸她？

饅頭是我們最主要的主食之一，家家戶戶都會吃饅頭。家裡的長輩肯定都會自己蒸饅頭，現在的年輕人都是直接買的吃，買到的饅頭都是用酵母做的，純鹼的手工饅頭才是最好的饅頭，但是有一個問題就是有點硬，不如買的饅頭又香又軟。

我的婆婆每隔一個禮拜就會蒸一鍋饅頭，她從不用酵母發麵，都是靠著自然發酵，手工做出來的饅頭鄰居都聞著香，到我家趁著吃了好多次了。一開始我沒有注意，她到底放什麼，後來她和鄰居炫耀才知道經常給麵粉里加什麼。今天給大家分享一下，發麵的三個小技巧，有空的時候試試。自己做的饅頭格外好吃！

第一種方法：白糖加牛奶

麵粉加入白糖和牛奶，和好以後還是用傳統的方法放在暖和的地方，可以比平常發酵的速度變快，蒸出來的饅頭香甜可口，吃著比一般的饅頭髮甜蓬鬆，類似於奶香小饅頭，小孩子喜歡吃。

第二種方法：酸奶

這裡的酸奶是那種真正的老酸奶，濃稠的那種，可以加快麵糰的發酵時間，做成的饅頭會和發糕一樣的蓬鬆香甜。

第三種方法：啤酒

用啤酒和面，放在溫暖的地方自然發酵，做成的饅頭有一種清香。因為啤酒本來也是糧食發酵釀成的，所以沒有什麼奇怪的，如果想口感好一點可以放一點白糖。不過一般大人吃啤酒饅頭，小孩子如果要吃的話就不要用這個辦法了！

一開始我不知道婆婆還給麵粉里加啤酒，尤其是夏天的時候，經常把喝剩的啤酒發麵，雖然饅頭是不錯，但這樣給小孩吃畢竟不好，不健康，我該怎麼勸她呢？因為我是滴酒不沾的，但是婆婆和老公喜歡吃飯的時候喝一杯，我經常會說不要喝了對身體不好，對孩子影響也不好。現在做饅頭不讓放啤酒，如果我說了我害怕她多想。

這三種辦法都比普通發酵的時間短，蒸出的饅頭也蓬鬆可口一些，在家經常做饅頭的可以試試！如果有小孩就不要用啤酒了

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