只做一個味道的餐廳，究竟是什麼人在吃？
這家酸菜魚
只有一種味道可選擇
！
只用一種魚！
只有一種辣度
，客人不能要求加也不能減！
一張桌子最多只允許坐四人！
魚每天到店，固定魚量，
賣完就提前結束營業！
這樣的餐廳就是
太二酸菜魚！
面對這些規則
客人一半在罵，覺得餐廳不人性
一半覺得很好，認為酸菜魚好吃
就算店規奇葩也有它的道理
而店裡的做法是不管有多少人罵
把自己認為理所當然的規則，堅持了將近三年
店裡的魚只用鱸魚
鱸魚比較嬌氣，要在水溫達到20℃~30℃的水裡養
水質也不能有污染，但
肉質緊實細膩
雖然價格偏高
但相對於黑魚、草魚，鱘龍魚來說
鱸魚更適合做酸菜魚
店裡的魚每天只到一次
小哥在處理魚的時候
會把影響魚湯、比較肥膩的魚腩去掉
再去掉魚骨，只保留
魚柳部分
每一片魚的厚度保持在2mm左右
如果到店碰到魚賣完了
通常會看到這塊招牌
廚房上大大的字刻著
酸菜比魚好吃
因為店裡認為
好的酸菜魚酸菜的好壞起了關鍵作用
太二有自己的芥菜種植園
挑選桿兒肥葉厚的酸菜
腌將近30天，等出壇
當天送到店裡
不添加任何的防腐劑
店裡的酸菜魚只有一種味道
因為店裡強調只把這一種
自己認為最好吃的味道給客人吃
說魚要剛出鍋的時候最好吃，
從不做外賣
不允許超過四人就坐擠著吃魚
走進店裡，會發現店裡最大的桌只有四人桌
據說是因為人多的時候不僅擠得不舒服
大家的注意力不在吃魚上
人少吃魚最舒適
店裡除了酸菜魚，其他都免費！
活動時間：2018年3月6日-12日
活動門店：
太二美羅城店、合生匯店、仲盛世界店
▽
規則如下：
點了對應份量的酸菜魚，幾個人到店，就送幾道30元以下的菜品。
打個比方：
3個人去店裡點3人份酸菜魚，送3道小菜，如果3個人點2人份酸菜魚，就不送了。就是這麼說不清道不明的二。
贈送僅限30元以下的菜品。
*活動最終解釋權歸太二所有
門店信息：
太二酸菜魚（美羅城店）
地址：肇嘉浜路1111號美羅城3樓
太二酸菜魚（合生匯店）
地址：翔殷路1099號合生匯4樓
太二酸菜魚（仲盛店）
地址：都市路5001號仲盛世界商城4樓
統一營業時間：
周一至周日11:30-14:00 17:30-21:00
沙律菠菜墩
經過廚師的精湛手藝，將菠菜捲成菠菜墩，呈現出一種
緊實+立體
的感覺，再搭配上新鮮魚籽和芝麻醬。
正經雞被撕
選用雞腿肉，口感更嫩滑，雞肉新鮮，辣度適中，更偏泰式口味。
現任椰奶冰粉
濃郁的椰奶汁搭配上滑溜溜的冰粉，不禁讓人想起現任的甜蜜。
前任紅糖冰粉
前任與現任，據說當時店家特地進行了投票來保留其中一款，結果
兩者不相上下，
所以都保留了下來。
二哥愛雞翅
這款烤雞翅肉質鮮嫩，外焦里嫩，一口氣可以吃下好幾個。
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文：喬伊斯
攝影：瀨戶一貴
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