春天吃這種肉才不會上火，只要6元一斤，卻有很多人不會

今天給大家介紹一種便宜實惠的食材——鴨肉。鴨肉一直以來都被人們視為滋補的絕佳食品，其味甘、寒，非常適合體內有熱、易上火的朋友食用；另一方面，鴨肉中的蛋白質含量要遠高於其他肉類，且飽和脂肪酸含量遠少於豬肉、羊肉，因此也對於心腦血管疾病的防治有一定的作用。另一方面，鴨肉的價格又頗為經濟，超市中的一隻鴨腿也僅需7元左右。可能有的朋友也會問，自己做的鴨肉經常有腥味，該如何處理。今天，給大家介紹鴨肉的一種非常下飯的吃法——紅燜鴨腿，

來看看是如何烹飪的吧！

紅燜鴨腿

主料：鴨腿肉

調料：蔥、姜、蒜、白糖、花椒、大料、生抽、老抽、食用油

做法：

1.把準備好的鴨腿肉洗乾淨

2.鍋中水燒開後，將鴨腿下鍋焯3分鐘，撇出血沫撈出

3.熱鍋倒油，油燒熱後放入白糖，顏色變深後下入鴨腿肉翻炒

4.炒3-4分鐘後，倒入高壓鍋內

5.鍋內同時加水、生抽、老抽、少許鹽、蔥、姜、蒜、花椒、大料

6.高壓鍋壓半個小時左右即可出鍋食用

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