既然這碗麻辣燙麵如此誘人，屬於吃貨的我們怎麼可以不會做呢？

冬天吃麻辣燙麵可以暖身暖胃，夏天吃麻辣燙麵可以幫助開胃出汗。隨便喜歡吃什麼都可以放進裡面去燙一燙，澆上湯底，配上喜歡的調味料，就是一碗香噴噴鮮香美味的麻辣燙麵啦！既然這碗麻辣燙麵如此誘人，屬於吃貨的我們怎麼可以不會做呢？愛吃這一口的馬上和我一起來學四川地獄麻辣燙麵的做法，滿足變態重口味。

1將老母雞和豬皮汆燙後撈出，放入砂鍋中倒入適量清水沒過食材，放入京蔥和薑片，倒入些許料酒。

2開大火將水煮開後，轉成小火慢煮40分鐘左右，煮至老母雞和豬皮肉熟爛後撈出不用，湯汁繼續煮即可。

3炒鍋內倒入適量油加熱，放入切好的蔥末和薑末，加入干辣椒草果，白蔻八角，香葉花椒和桂皮翻炒，放入郫縣豆瓣醬炒均勻。

4在砂鍋湯汁內放入京蔥，倒入炒好的調料醬汁，小火加熱燉煮，保持鍋內湯汁微微沸騰即可。

5煮湯汁的時間，將洗凈的牛肉放在菜板上，用刀將其切成肉片，香菇擦乾淨表面後切花刀備用。

6玉米洗凈後用手掰成兩半，黃瓜搓洗乾淨表面後，用刨刀將其刨成長條後，泡在純凈水中備用。

7。在砂鍋湯汁內依次放入丸子牛肉片，香菇豆腐腐竹，藕片鴨血土豆片，海帶結玉米豆泡香腸，加入泡麵。

8將剩下的食材都放入鍋中，煮至泡麵熟了後，在泡麵上面打上雞蛋煮熟後盛出，食用地獄麻辣燙麵時，倒入辣油和香醋調味即可。

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