去超市買菜不注意這些事，小心被家裡人罵死！

木吉生活榜第17期：七個超市買菜要注意的點

本期木吉榜單依據：網友票選

NO.1 滷菜熟食有門道

挑選熟食要注意：一是優先選大品牌、包裝完好且在保質期內的產品，注意買生產日期較近的；二是買散裝熱熟食，一定選擇當天製作，注意加工日期、保質期；三是別買超市打折促銷的，便宜沒好貨，這些肯定是放了很多天的。

超市售賣的水產品中，河魚和基圍蝦，盡量選活的買；像海魚、青蝦等只有冰鮮的，超市有可能反覆結凍售賣，因此盡量通過看顏色、聞氣味和手觸摸等方式挑選。比如挑選海魚類時可仔細看下魚鱗的新鮮度，選魚鰓鮮紅的；挑蝦外殼較硬的，選扇貝肉則要蓋緊閉、無腥臭味的；冰凍的帶魚選表面較白，魚眼睛較鼓，比較清澈的。

以買豬肉為例，選淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤白色的，觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手的比較新鮮。建議消費者買肉以「即購即食」為主，一次性最多買足一周吃肉的量，不要買很多冷凍囤貨。

有機蔬菜是在無污染的土地，不使用化肥種植出來的。它樣子不好看，而且營養程度也較難評估，只能說安全係數較高。綠色食品蔬菜則是允許使用某種化肥種植出來的，安全係數次之。

綠葉菜的顏色無所謂深淺，因為有的菜品種就是深綠色，並不代表新鮮，所以只要沒有發黑髮黃的葉子就可以了。另外，綠葉菜容易蔫，盡量挑選略帶水分，葉片或莖部仍很舒展，葉片沒有水印或大量脫落的。成捆的綠葉菜，要翻開看看，裡面是否都一樣新鮮，再用手掐一下菜梗或葉柄看脆不脆。如果買莧菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因為這標誌著蔬菜配送公司的質量。要是買大白菜，選包球結實的，因為這樣的菜質量好、口感甜。

很多包紮好的包裝好的蔬菜，回到家裡打開一看，外面的蔬菜很好，但是包紮在裡面的有壞的，有爛菜葉的。雖然不知道是故意而為之還是無心之失，但是作為消費者，我們還是要購買的時候細心觀察一下為妙。

有裂心的蘿蔔最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的；越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃；大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比；買回的黃瓜放一晚上，第二天又「長」大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！