盤點十大中國人最愛吃的夜市小吃，燒烤麻辣燙小龍蝦必不可少

每個城市都有必不可少的小吃街，十大中國人最愛吃的夜市小吃中，燒烤、小龍蝦、麻辣燙是必不可少的。十大中國人最愛吃的夜市小吃中，有多少人胡吃海喝的記憶，而體重秤上的數字也早已被拋諸腦後，先讓我幹了這碗臭豆腐再說。

1.燒烤

燒烤是夏天小吃之首，許多人都喜歡吃，燒烤有獨特的味道是其它食物不能比擬的，夏季我們喜歡吃些燒烤喝點酒作為我們的一餐，那簡直爽到，有些人特別忠愛於燒烤所以就經常去吃，不過這樣對身體有很大的害處，燒烤雖好吃，但不宜常吃。

2.小龍蝦

作為外來入侵物種，他可能是最悲慘的了，不過作為美食，他還是深的廣大小吃愛好者的歡迎，不少的明星也熱衷於這種食物，從夏夜的大排檔，到「正經的」龍蝦館兒，再到送至家裡的夜宵外賣，人們圍坐在一起，剝開油膩膩的小龍蝦，一口啤酒，一口蝦肉，整個人都鬆弛在夏季的深夜裡，談天說地，放蕩不羈。畢竟，沒有小龍蝦的夏天怎麼能叫夏天！

3.麻辣燙

GIF

麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。很多人都喜歡吃，吃到口味喜歡的麻辣燙會一直惦記，隔幾天就又想吃了， 再加上酸辣粉，還要再配一杯冰飲料，平民美食也絕不比大飯店差～

4.烤冷麵

說起烤冷麵這個東西，其實這是一個很年輕很年輕的小吃，烤冷麵由黑龍江的一所中學門前的小吃攤主發明，而後以迅雷不及掩耳的勢頭在黑龍江省和吉林省風靡起來。烤冷麵配菜，如蔥花、洋蔥等，最關鍵的，是雞蛋!冷麵和雞蛋相遇就像羅密歐遇上了朱麗葉一樣，我想這就叫絕配吧。然後烤冷麵進一步的改良是在吉林，吉林製作傳統小吃—煎粉的大煎鍋最適合做烤冷麵了。

5.鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。在老家吃的鐵板魷魚，遠遠聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著魷魚，不斷地翻動魷魚，聽著油漬著魷魚發出的響聲，同時醬料一層一層的刷上，吃不飽的在拿洋蔥炒一炒，配套來一個薄餅，散發出讓人難以抗拒的香味，口水也就開始不爭氣地從舌根下湧上了。

6.臭豆腐

臭豆腐最好吃的還是南京高淳，他臭豆腐在做法上也與眾不同。先用上好的黃豆製成水豆腐，然後把白嫩的水豆腐壓製成白白的豆腐乾子;再把豆腐乾加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛鹹菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發出來的是很自然的臭味。把盛放的罈子封好口，再埋到地底下，數天之後取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐乾了。掰開豆腐乾，可以看到從裡面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟後入口卻又是奇香無比。這種地道的臭豆腐，已經快在市場上絕跡，出售的多是些仿製的贗品。

7.錫紙花甲粉

花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。起源於湖南，現主要流行於廣東，貴州，重慶，四川，湖南，一帶，遇仙緣開心花甲將其擴展到全國各地。花甲富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。

8.蒜蓉烤生蚝

蚝肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮!少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住蚝肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激又可以體會到生蚝的本味，一舉兩得。

9.炒田螺

家人圍坐在一起，品嘗著從農村集市上購回的新鮮田螺--酸筍炒田螺。各人圍在一桌，發出滋滋響聲，就如同奏的交響曲，而炒田螺鮮美的味道總讓人回味無窮。拿牙籤拿嘴吮吸出來，像我們山東就喜歡直接煮完調完直接吃，也有不少地區是炒著吃，你們那怎麼吃？

10.炒涼粉

炒涼粉(Fried jelly)是一道很有名的漢族特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚:"冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。" 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱"涼粉"。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

每個地區都有不同的特色，不同的吃法，因人而異，你們那還有什麼你們喜歡的小吃？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！