土豆，不應該放在什麼地方？

存放土豆，是有講究的，很多人存放不對很容易會造成土豆生芽兒的問題。

有一個事情是大家要去注意的，土豆應該該怎麼儲存才更加靠譜？很多時候都是由於土豆儲存不當引起龍葵素的滋生，給身體帶來傷害。

龍葵素具有一定的光、熱穩定性，光照會導致龍葵素增多，所以儲存的時候要低溫，避光存放。儲存的溫度越高，其中產生的毒素就越高。據國外研究發現，如果有光照，在7攝氏度下24小時毒素含量會翻倍；16攝氏度下含量變4倍；24攝氏度下含量上升至9倍。存放時用黑色或綠色包裝裝起來，可以有效控制土豆綠化以及龍葵素的增加。建議大家最好是少量購買，現買現吃，不要存放太久了。

土豆，日常食用最多的食物之一，突然之間也出現了「翻新土豆」的新聞，不要恐慌，很多地區其實並沒有出現這樣的土豆。再換一種角度說，就算出現了，一則是表皮少量的焦亞硫酸鈉並不會對我們造成傷害；二則我們在購買的時候也可以找尋方法適當鑒別挑選，將「翻新土豆」拒絕於腸胃之外。

土豆，很好的食物，營養成分比較全面，脂肪少，熱量低，膳食纖維含量高，維C含量也不少，是大多數人的絕佳選擇，土豆營養成分比較全面，脂肪少，熱量低，對於減肥者來說，是個比較好的選擇。含有大量的膳食纖維，可以加速腸道的蠕動，幫助機體代謝排毒，防止便秘。含有的鉀可預防腦血管破裂，還可取代體內的鈉，同時將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。它是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，而且還含有豐富的B族維生素和優質纖維素，所以還有美容、抗衰老的作用。

正確存放，靠譜選擇。

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