全國特產博覽——德州市
德州市位於山東省西北部、黃河下游沖積平原，是山東省的北大門。北依北京市、天津市，南接濟南市，西鄰河北省，東連濱州市、東營市。德州是中國太陽城、中國功能糖城、中國優秀旅遊城市以及國家交通運輸主樞紐城市。德州扒雞、金絲小棗、德州黑陶等地方特產馳名海內外。
德州扒雞
全稱「德州五香脫骨扒雞」。因16種配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出，吃起來滑嫩鬆軟，清香不膩，稱為「五香」。成品雞，趁熱一抖，骨肉分離，因此叫做「脫骨」。製作綜合運用傳統的燒、熏、酥、炸、鹵等手段，色味俱佳、營養豐富、外形美觀。
德州製作燒雞，相傳已有300年歷史。從1905年左右開始，當地開始試製扒雞，到1911年，幾經改進，創製出別具風味的五香脫骨扒雞。南來北往過客將這一美味攜往京滬鐵路沿線各地，德州扒雞遂名傳遍天下，享譽全國，被視為豐餐佳肴和饋贈禮品。現行銷全國並遠銷亞歐等地。
德州西瓜
德州西瓜素以個大、皮薄、品質優良而聞名全國，是德州久負盛名的特產之一。德州種植西瓜的歷史，有文字記載已達300餘年的歷史。
德州西瓜的主要品種有喇嘛瓜（長密、西洋枕）、梨皮、白皮三異（三結義）、三白、手巾條、五月鮮等。其中喇嘛瓜長圓形，兩端微銳，皮呈黃綠色，表面茴香葉紋，瓜皮微厚，瓜子鮮紅，瓜瓤有深黃、淺黃兩種，細緻無絲，入口脆沙，為瓜中珍品。1985、1986年兩次在全省西瓜評優會上名列前茅；1990年在河南開封召開的全國首屆西瓜評優會上，德州市選送的齊紅、豐收二號、華夏新紅寶被評為農業部優質產品。
德州黑驢
華北地區著名的優良畜種之一。具有體軀高大（一般為126—136厘米，最高155厘米）、體質堅實、耐粗飼、易役使、適應性強等優良性狀。其皮質柔韌厚實，可用於製革或作為名貴中藥「阿膠」的原料。德州黑驢按毛色分「三粉」和「烏頭」兩種，表現出不同的體質和遺傳類型。
寧津蟋蟀
歷史上寧津蟋蟀聞名北方，寧津為歷代帝王斗蟋的進貢名產地。寧津蟋蟀居全國之首，兼具南北蟲的優點，兇悍、個大、皮色好，具有頑強的斗性、持久的耐力。近年來多次獲全國蟋蟀大賽冠軍，並在香港國際蟋蟀比賽中兩次奪魁。寧津已形成了全國性的蟋蟀市場。
德州菊花
德州菊花以盆栽為主，也叫春盆菊。抗性強，耐鹽鹼，耐乾旱。德州的多頭菊、獨頭菊，株矮葉肥，花大、色艷，種質優良，獨具風格。1981年，在全國首屆菊展會上，品種「菊山村春色」、「黃鶴雲飛」獲一等獎。1989年全國第三屆菊展上，品種菊「粉木台針」獲一等獎。同年在全國第二屆花卉博覽會上，30盆獨頭菊，提前一個月開花，榮獲「科技進步獎」。菊花為德州市市花。
德州黑陶
黑陶器是龍山文化最突出的代表作，距今約有4000多年的歷史。德州黑陶起源於龍山文化，屬無釉細素陶器，質地純凈細膩，密度大，色澤協調，輕扣發聲，清脆悅耳，陽光照射下黑中透藍，如金屬器。黑陶的坯體有單層拉型成坯，一底雙層合成坯等。坯體表面採取畫線、壓花、陰刻、浮刻、立體刻、鏤空等多種手法，產品造型多樣。現有各式花盆、花罐、筆筒、畫捲筒、筆洗、掛盤、壺缽等幾十個品種，數百種樣式，已成為贈送國內外友人的貴重禮品。部分產品銷往澳大利亞、馬來西亞、德國、英國、荷蘭等國家。
金絲小棗
始於春秋，興於魏晉，盛於明清。樂陵金絲小棗品質優良，皮薄肉厚，核小色美，肉細汁多。晒乾的金絲小棗掰開後，能看見果肉間有縷縷金絲，故名「金絲小棗」。北魏賈思勰在《齊民要術》中對樂陵小棗有詳細記述。明朝縣令王登庸「勸民種棗」。清乾隆皇帝曾給杜尹村一株棗樹掛過「棗王」牌。清朝知縣張大成建「棗林書院」請名師主講。2006年樂陵市100萬畝耕地全部實現了棗糧間作化，金絲小棗棗樹品種100多個。以樂陵為中心的小棗主產區（包括濱州市的無棣、沾化、惠民、陽信和滄州市的孟村、黃驊、鹽山、滄縣、獻縣）總產量在50萬噸左右，佔全國紅棗總產量的60%。樂陵市被命名為「中國金絲小棗之鄉」。
夏津椹果
俗稱桑椹，縣域內有紫、白、烏三種。其中紫椹最多，白椹次之。烏椹為未嫁接之椹（即野椹），數量最少，主要產於東沙河地區。夏津椹果味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大、汁液濃，品味尤佳，為椹中之上品。夏津椹果有較高的滋陰、養血、補腎、健脾、烏髮之功能，是久病初愈、神經衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補佳品。椹果可釀造椹酒、榨椹汁及曬制椹干、椹糕。所釀造的桑椹酒，色澤鮮紅，味甘微酸，並有鮮椹香氣，頗得人們讚譽。
辣椒
辣椒原產於美洲熱帶地區，屬茄果類，是重要的調味品。辣椒在武城有著悠久的種植歷史，主要以益都紅、望都紅、朝天椒為主。辣椒是武城的特色產業，武城辣椒以其優良的品質享譽古今，產品暢銷全國各地並出口韓國、日本、東南亞等國家和地區，成為全縣人民引以為豪的產業。「武城辣椒」被國家工商總局正式認定為地理標誌證明商標。
2002年中國武城辣椒城被中國特產之鄉組委會命名為「中國辣椒之鄉」和「中國辣椒第一城」。
