這兩款網紅食品近8成的人沒吃過，教你在家就能做出來，比外面買的還正宗

這兩款網紅食品近8成的人沒吃過，教你在家就能做出來，比外面買的還正宗，秘方網紅排骨米飯

相信說起網紅拌飯，大家都會想到黃燜雞米飯和排骨米飯，現在小編就要來教大家如何在家排骨米飯。

材料如下：排骨五斤、雞架子一隻、香料一包，姜七八片、蔥半根、老抽10克、生抽80克、料酒60g、鹽50克左右、糖25克、雞精適量、山楂片六七片(老抽和生抽都推薦大家買李錦記的哦)

1.雞架子焯水後用溫水將其洗凈，高壓鍋填滿水加入雞架子和薑片，用小火燉一小時熬出高湯。劃重點！！這點真的很重要！

2.香料要用茶包或者紗布裝起來噢。香料包里的材料用一次性茶包包裝好，再用另一個茶包套起來，山楂片取出來直接放進鍋里。(套三次是為了防止裡面的調料漏出)

3.排骨分成大小均勻的排骨塊，每塊長度控制在將切好的排骨段裝入盆里，加入清水，水面剛剛漫過排骨就可以，浸泡15分鐘去除血水就可以了。

4.將泡好的排骨用清水焯一下，撈出後溫水清洗，加入大鍋中。再倒入高湯和雞架子，水量剛沫過排骨最好，再加入適量的薑片、香料包，姜幾片、蔥半根、老抽、生抽、料酒、雞粉、鹽、糖、山楂片(調料的多少可以根據自己口味來調節噢)

5.先用大火煮開後再轉中小火煮70分鐘左右，關上火再繼續燜50分鐘就可以享用了。

（大家一定要記住千萬別用高壓鍋，用普通的蒸鍋慢火燉。）大家快嘗試起來吧，動手做起來，在家吃排骨米飯不是夢哈哈！

網紅章魚小丸子

說起章魚小丸子一開始留下最深印象的就是殷桃小丸子哈哈，暴露小編年齡了，一整顆章魚放入丸子中一口咬下去，真的是非常美味呢。

材料如下:低筋麵粉100g，雞蛋一個，純凈水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克章魚、捲心菜

調味料：照燒醬（可以用醬油、白糖、水澱粉、朗姆酒調製），沙拉醬、木魚花、芥末醬、各適量

1.低筋麵粉和泡打粉混合，加入雞蛋、水、生抽、朗姆酒混合成麵糊，靜置半小時以上，過篩。

4. 將章魚爪清理乾淨後，鍋里燒開水，再加點料酒放入章魚爪子進去燙一下，撈出來後瀝干水分，切成小丁喜歡吃一大塊的也可以切大點噢。

5.把捲心菜包開，清洗乾淨後控干水然後切成小丁。

6.醬油和白糖大約是1:1的比例，加一點清水燒開，再加入水澱粉水攪勻，加朗姆酒調勻就成照燒汁了。

7.鍋預熱，用刷子在每個丸子坑表面刷一層薄油，(可以防止扛鍋噢)倒入麵糊，大約7分滿，再加章魚丁，捲心菜，材料多加一些，(也可以根據自己的喜好放入自己愛吃的菜)要不然丸子不飽滿。

8.用竹籤把丸子翻轉90°，然後再加入一點點麵糊，麵糊加熱後就成型了，用竹籤再次翻轉丸子，反覆將丸子反轉烤至表皮透露金黃；

9.煎好的丸子放到盤子里，按照口味依次淋上照燒醬、擠沙拉醬、芥末醬、撒木魚花，就可開動啦！色香味俱全，一口下去，口感真的是好到爆啊，想吃多少就吃多少，再也不用去外面買了！

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