隔兩天就要吃上一次的菜，每次剛端上桌就被搶光

相信很多海邊長大的人，最有感情的最心心念念的美食就是海鮮了。無論大蝦、蛤蜊還是魚，無論是龍蝦還是螃蟹。清蒸、燜煮、水煮還是燒烤……哪種吃法都回味無窮。那麼今天小編要給大家分享的這道菜是芥末花螺。在很多沿海地區的飯店，芥末花螺其實是一道特色招牌菜，小編第一次嘗這道菜的時候就被驚艷到了：鮮美的花螺加上爽辣的芥末，螺汁入味，絕對會給你從沒有過的體驗！所以回來以後，我就開始研究這道菜，試過了好幾個食譜，最後找出這個最好吃的，基本和店裡的味道一模一樣！想像一下當你用牙籤剔出鮮美入味的螺肉的時候，入口爽辣鮮甜，螺汁帶著芥末的香味，讓你的舌尖充滿酥麻。

尤其最近，春節剛過，很多人都吃膩了雞肉魚肉豬肉，這時候就需要這樣一道海鮮來來調節你的胃口給你解解膩！今天家裡剛好老公的親戚過來串門，本來打算用一大桌大魚大肉款待他們，但是想想春節誰家裡不是吃的差不多的菜？吃多了也膩了，所以買菜的時候我就大蒜做一道海鮮，就買了花螺回來做這道拿手的芥末花螺。沒想到剛炒熟上桌，一盤花螺就被搶光光，又做了兩盤，親戚直說好吃！下面就來教大家怎麼做這道好吃的花螺吧！

材料

花螺、黃瓜、芥末、小辣椒、醬油

步驟

1.首先準備好上面的食材，把買回來的花螺洗乾淨，最好用一盤鹽水先把花螺泡上幾個小時，讓裡面的沙子吐乾淨

2.把其他食材也洗乾淨。把黃瓜洗乾淨切塊，然後再拍碎。蒜洗乾淨後切成末，小紅椒洗乾淨後切短，姜切片；

3.在盤子里加入切好的蒜、辣椒、姜和黃瓜還有鹽，然後不斷攪拌均勻；

4.然後往裡面加入醬油，不斷攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏

5.把黃瓜拿去冷藏後，這時候就開始煮花螺了。首先燒開一鍋水，然後把洗乾淨的花螺放進去煮五分鐘。

6.等煮熟了快速把花螺從鍋裡面撈出來，接著放進冷水裡面過一下。

7.把煮好的花螺放進冰箱里和黃瓜混合好，繼續冷藏，拿出來的時候攪拌均勻即可食用！

烹飪小技巧：

買花螺的時候記得要選新鮮的，這樣味道才夠鮮美！冷藏黃瓜的時候時間久一點更好，這樣口感更好更入味！芥末花螺的味道才香！

看了上面的做法是不是覺得這道芥末花螺很簡單呢？其實雖然簡單，但是味道卻真的超乎你的想像！吃膩了過年的大魚大肉？趕緊來嘗嘗這道不一樣的海鮮吧！給你和家人解解膩！

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