超市裡過期的食品都哪裡去了？

超市沒有及時售出的食品都到哪兒去了，過期食品處理誰來監管?這已經成為不少消費者心中的疑問。

在眾多食品當中，最容易在保質期上出問題的，就是商場、超市自製的散裝熟食、面點以及一些速凍食品。記者近日在幾家大型綜合超市的熟食櫃檯了解到，現場製作的香噴噴的食物確實吸引了不少顧客，但仍有一些剩餘擺放在櫃檯中。當被問到如果沒能在保質期內將這些食品賣掉會怎樣處理時，幾個櫃檯的售貨員都給了記者相同的答案：不要了。

對於其他種類的食品，大部分超市都表示會選擇打折促銷臨近保質期的商品;對於仍賣不掉的，會全部銷毀。但也有一些商場、超市會將賣不了以及過期的商品退給供應商，那麼廠家會怎樣處理這些貨品呢?記者電話採訪了幾個食品生產廠家。

一位女士介紹說：公司一般不允許過期商品上櫃檯，在超市出售的糕點、麵包等產品，如果未能在保質期內售出，一般會由商場、超市退回公司，再由公司進行銷毀。

雖然眾多商家、廠家都說會將過期食品銷毀，但銷毀工作往往由商家或廠家自行操作，一般百姓無法目睹，自然也就無法進行監督。

那麼行政執法部門如何對過期食品的處理進行監管?工商行政管理局政工處一位負責人說，目前一些大型超市對於過期食品處理比較規範，但一些規模較小的商家就難以保證了。

但是大多數消費者購買到過期商品一般都會選擇直接到超市去退換貨，因此至今還沒有消費者進行過這方面的投訴，所以相關部門無法對過期食品處理工作進行有效的監督。

食品安全涉及農業、工商等多個部門與環節。而食品安全委員會是沒有執法能力的，只是在出現涉及多個環節的食品安全問題時起到牽頭的作用。超市過期食品問題是屬於工商部門單個環節管轄的，應該由工商部門主要負責。

有關人士建議，加強過期食品處理監管，一方面要靠商家和廠家加強自律，不銷售過期食品，如果食品過了保質期立即下架或銷毀，讓消費者滿意放心。

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