大半夜回到家，自己順手燒了愛吃的幾道菜，味道棒極了！

豆乾回鍋肉

食材：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆乾切片。

2.鍋中加過量清水，放入豬肉。

3.加蔥段和薑片大年夜大年夜火燒開。

4.蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。

5.將煮好的豬肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.熱鍋下油放入豆豉炒噴噴鼻。

8.再放入蔥姜炒噴噴鼻。

9.參與肉片炒噴噴鼻。

10.參與豆乾翻炒30秒。

11.參與醬油，旺火炒勻盛盤便可。

冬菇蒸鵪鶉蛋

原料：

冬菇、鵪鶉蛋、鹽、雞精、麻油、芝麻、蔥。

做法：

1.先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗乾淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋，然後每個冬菇上面放幾粒鹽。

2.水滾後蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止，把冬菇蒸鵪鶉蛋蒸出來的水用小碗裝起備用。

3.把蔥花，芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面，把自己調好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。

豉椒辣炒藕絲

食材；藕1段

輔料；紅尖椒1個、尖椒3個

調料；色拉油適量、食鹽少許、白糖少許、老乾媽1勺

做法

1.準備材料

2.嫩藕洗凈去皮，切成藕絲，青紅椒洗凈切成圈

3.鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味

4.倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明

5.加入一勺老乾媽豆豉醬

6.加一點鹽

7.再加一點點白糖

8.保持中大火，翻炒均勻，出鍋

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