可口可樂首度參加糖酒會、娃哈哈今年首款新品面市、徐福記首開線下實體店

最新 03-09

壹視3分鐘，聽見食業新未來

來源丨華糖壹視

食業頭條

匯源帶來全新「加氣」體驗

2月28日，匯源推出新品聖水露薇充氣天然礦泉水和匯源氣泡果汁等新品，布局健康加氣飲品市場。聖水露薇充氣天然礦泉水是匯源根據自有水源地水線資源開發的本土化高端氣泡水，匯源氣泡果汁，是健康型加氣複合飲料，果汁含量≥10%。此次推出新品是匯源在南方大區、蘇浙大區、山東特區新品發布的基礎上的又一重磅出擊。

點評：隨著飲料市場的消費升級，傳統碳酸飲料的「健康弊端」越來越被人們所詬病，百事、雀巢、星巴克、明仁此前也已進軍氣泡市場，「加氣飲品」或將形成食業新風口，迎戰傳統碳酸飲料，為消費者帶來更加健康的體驗。

徐福記開設線下實體店

近日，徐福記在總部東莞開設了一家線下實體店，銷售手工現做鳳梨酥，並取名「徐福記·呈味空間」。據介紹，「呈味空間」主要銷售的產品是手工現烤鳳梨酥，目前有原味、蔓越莓、抹茶、烏龍茶等口味可供選擇，產品保質期為10天。

點評：當下的消費者更加註重體驗，不僅需要吃得美味，同時還想要看到「美味的誕生」。這類實體店承載著品牌推廣功能，是一種體驗式的營銷載體，而不完全以營利為目的。從產業端結合消費端來看，品牌開設實體店對企業運營有一定幫助。此外，整個糖果市場的下滑趨勢、人們對於健康觀念的提升，也促使徐福記在產品創新、業務模式上必須做出探索與改變。

可口可樂首度參加糖酒會

可口可樂將首次參加3月成都糖酒會，期間在西部博覽城室外設展，面積達288平方米。重點推廣兩款產品，一款是魔爪功能飲料，一款則是可口可樂公司推出的網紅新品雪碧PLUS（中文名為雪碧纖維+）。

點評：現如今，汽水市場備受質疑，而如今可樂攜雪碧plus與魔爪功能飲料參加糖酒會，顯示了他們對這兩款單品的信心。從消費環境來說，現代人追求健康、時尚，雪碧plus的零卡路里、零糖概念以及清爽、白色的包裝設計滿足了這部分人的需求；從消費風口看，目前具有輕脂、減脂概念的健康飲品會是未來一段時間飲料的創新流行概念，具有較大的市場潛力。而魔爪依靠可口可樂的瓶裝系統在中國市場擴張，中國紅牛又陷入與泰國紅牛的商標續約風波，目標銷售額明顯縮減。這樣空缺出來近百億的存量空白市場，這將是魔爪搶奪市場的一個機會。

新品早報

娃哈哈推出三大健康新品：娃哈哈兒童益生菌、蘇顏女士型益生菌、極暢中老年型益生菌。