好吃的飯菜來了，說說你最喜歡哪道？

一、涼拌茄子沙拉

食材

長茄子、土豆、大蒜、熟花生、蔥花、鹽、芝麻油、豆豉、胡椒油。

做法：

1。茄子，切土豆，蒸10分鐘。

2。大蒜搗碎，加入1茶匙鹽、半茶匙麻油、1湯匙調味汁、1茶匙發酵黑豆、胡椒油、大蒜3粒、切碎的熟花生。

3.茄子稍涼，取出水，撕成碎片，放在盤子上，澆上醬油，撒上一些蔥。

二、砂鍋雞煲

食材：嫩雞1隻、青椒1個、紅椒1個（不要太大）、生薑1塊、大豆油2大勺、美味鮮醬油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小蔥適量、大蒜6瓣、味精1小勺、鹽1小勺；

做法

1.雞洗凈斬塊，生薑切片、切絲、大蒜去皮，青紅椒切塊、小蔥切段。

2.雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵。（醬油最好用美味鮮哦）

3.用手抓勻，放一邊腌制20分鐘至入味。砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片。

4.將腌制好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中，腌制的腌料倒出備用。

5.將腌料倒入砂鍋（腌制用的小蔥不要），加入適量的水和剩餘的半袋料酒，大概剛好漫過雞肉的位置就可以了。淋入兩勺大豆油，

6.開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鐘，35分鐘後，加入紅椒、青椒燜三分鐘，熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴，OK。

三、魚香豆角

食材：豆類；生薑；大蒜；洋蔥；泡菜；鹽；醋；糖；芝麻油；雞肉；

做法：

1。豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，選擇兩個頭，它割了一刀。鍋里煮半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油。放入沸水中約兩分鐘的豇豆。

2。水煮好的豇豆立即將氣泡冷卻在冰水中。將冷卻後的豇豆放入排水水中冷卻，切段，放大盆，放入鹽和雞精香精。

3.姜蒜剁成蔥花，蔥花，泡菜，放在小碗里；熱鍋，倒入一小碗香噴噴的腸。

4。倒入油調味碗，加入一湯匙鹽、一匙醋、兩湯匙醬油、一匙芝麻油、一隻小雞。倒入涼豇豆拌勻。

四、老廚豆芽

食材

黃豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克

粉皮50克、色拉油、食鹽、味精

蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少許

做法

1、粉皮泡軟，入熱水中焯一下，木耳撕成小朵，溫水泡發。黃豆芽洗凈，肉、蔥、姜、香菜分別切好備用

2、鍋內放油燒至八成熱，放入干紅辣椒、八角、花椒炸出香味後撈出，鍋內留底油

3、鍋內放蔥、姜炒香，加切好的肉片炒至變色，加黃豆芽，翻炒均勻

4、加上泡發好的粉皮，加醬油、鹽適量繼續翻炒（可加少許水，防粘鍋）

5、鍋內黃豆芽變軟爛後，加入木耳翻炒，放味精、香菜出鍋即可

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