雞蛋跟皮蛋還能這麼吃？兩個放在一起蒸一下竟是少見的美味

第一次使著做皮蛋蒸蛋是一道不錯的下酒菜。

▍樓主補充

百度查來的第一次做做的不是很好。準備兩個蛋打好後放鹽，胡椒粉，少許醬油，老酒拌勻，皮蛋切粒放蛋夜中一起拌句，然後準備一個容器，容器里再好放張錫紙，錫紙刷層油，再把蛋夜倒在容器里上面用盤子蓋住放鍋中蒸15分鐘，15分鐘後關火悶幾分鐘可以出鍋了，涼後倒出切片，可準備些辣椒醬贊著吃。

【推薦美食】：松花蒸蛋

松花蛋香腸就是用松花蛋和雞蛋搭配製作而成。在家中可以用這種搭配的方法，蒸制一款菜肴，品味之後感覺確實是不錯的冷葷。值得一試。

【準備材料】：雞蛋、皮蛋、鹽、味精、

【製作步驟】：

1.把雞蛋打入碗內，另一碗留兩個蛋黃。

2.把雞蛋打成蛋液，加鹽、味精調味，也可以不加味精。

3.先把皮蛋蒸熟，然後切丁。

4.取一個容器（飯盒），鋪滿錫紙備用。

5.把松花蛋丁，加入蛋液里拌勻。將其倒入鋪好錫紙的容器里，再輕輕把松花蛋拌勻。

6.然後把它放入燒開的蒸鍋內，旺火蒸10分鐘左右。

7.然後把蛋黃液刷在上面，繼續蒸3分鐘，關火後即可出鍋。

8.晾涼後，從容器里取出，切片裝盤，即可上桌。

【小竅門】

1、加錫紙是為了取出時不碎。

2、最好選擇方形或長方形容器。

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