小小花椒不僅是調料，還有這麼多你不知道的秘密！

我國的西南地區，氣候比較柔和，濕度較大，多雲霧天氣。這裡既有天府之國的四川、秀麗山城重慶、還有彩雲之南的雲南等著名的地方。但是，比這些更著名的是這裡的人們都有著吃麻辣的習慣。因為生活在這一地區的人們由於潮濕而很容易患上風濕痹病，而辛辣可祛濕，所以在長期的飲食習慣形成過程中，麻辣便是不可少的。然後麻和辣並不是混為一談，麻是花椒、辣是辣椒，今天就為大家介紹其中的「花椒」。

花椒，首載於《神農本草經》，是芸香科灌木或者小喬木青椒或者花椒的乾燥果皮。花椒全國大部分地區都有種植，但是以四川所產的質量最優，因為也稱為蜀椒、川椒。入口麻嘴就是花椒最大的特點。

花椒，味辛、性溫，歸脾、胃、腎經，具有溫中止痛、殺蟲止癢的作用。內服可用於治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症等病症；外敷可治療濕疹瘙癢。一般煎服用量為3～6g，外用適量，常煎湯熏洗。

花椒首先是一個溫里藥物，具有良好的溫中止痛的作用，對於各種脾胃寒證引起的疼痛有很好的止痛效果。比如脘腹部冷痛、嘔吐，如果是外感寒邪客於胃腸之間所導致，那麼就用花椒配伍生薑、豆蔻等藥物使用；如果是中陽衰弱，陰寒內盛導致的脘腹虛寒疼痛，那麼就用花椒配伍乾薑、人蔘等溫中健脾藥物，比如大建中湯，當中就是用花椒為君葯以溫中止痛。除此之外，花椒還可以治療寒濕泄瀉腹痛，既可以除濕又可止痛，可與蒼朮、厚朴等藥物同用。

花椒的殺蟲止癢作用包括兩個部份，一個是殺滅體內的蛔蟲，二是殺滅外表的各種寄生蟲。可用於治療濕疹瘙癢、陰部瘙癢、蛔蟲腹痛等病症。花椒的驅蛔蟲作用並不是特彆強烈，所以花椒並不作為主要的驅蟲藥物使用。但是，花椒能驅蟲，而且有很好的止痛作用，對於蛔蟲躁動引起的腹痛有很好的止痛效果。所以花椒既可以用在驅蛔方中，也可以用在安蛔蟲方子中。對於體表的蟎蟲、疥蟲引起的一些瘙癢，有一定的治療作用。

花椒還有燥濕的作用，對於寒濕阻滯導致的濕疹、濕瘡引起的皮膚瘙癢，用花椒煎水熏洗，有比較好的止癢作用。所以花椒的止癢作用，一方面是殺蟲止癢，一方面是燥濕止癢。

花椒性溫，陰虛內熱者慎用。平時吃花椒，其實是整個花椒果皮和花椒子一起使用的。其實花椒殼裡面的很小的黑色種子也是一個中藥，叫做「椒目」，味苦、性寒，歸肺、腎、膀胱經，有利水消腫、降氣平喘的作用，可用於治療水腫脹滿、痰飲喘咳等病證。

【本文系原創作品，圖片來源於網路。作者柳池，未經授權，請勿轉載】

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