這幾種富含花青素的果蔬新品種 常吃或泡水喝，讓人越來越年輕！
近年來隨著人們生活水平提高，對於健康的追求也達到了前所未有的高度，因此對於每日食用的蔬果所含的營養價值和安全也越來越關注，一些顏色較深的蔬果也逐漸進入人們的視野，研究發現，這些深顏色的蔬果都含有花青素。
??花青素對防治疾病、保持人體健康具有神奇的效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是蔬果顏色變深的主要原因，除此之外，經常食用富含花青素的蔬果能夠提高視力，預防癌症和糖尿病，抗氧化延緩衰老，降低膽固醇，抑制肥胖等功能。下面小編就向大家介紹7種深受消費者青睞的富含花青素等微量元素的水果蔬菜新品種，
??1彩色馬鈴薯
??日常生活中比較常見的就是黃皮馬鈴薯，但彩色的馬鈴薯你見過嗎?彩色馬鈴薯有黑色、紫色和粉紅色，這些馬鈴薯由於富含花青素而展現出不同的顏色。眾所周知，花青素對人體非常有益，不僅可以抗衰老，還能提高視力、預防癌症和糖尿病。彩色馬鈴薯與普通馬鈴薯相比口感更加軟糯，甜味更重。彩色馬鈴薯比普通馬鈴薯品種增產20%左右。其抗病能力與普通馬鈴薯相比更強，在生產中大大減少了農藥的使用，因此彩色馬鈴薯是真正無污染、無公害的綠色食品。彩色馬鈴薯畝產在1000至1500公斤，目前彩色馬鈴薯市場表現良好，種植效益可觀。
??2紅肉蘋果
??紅肉蘋果口感酸澀，雖然比不上普通蘋果的口感，但是紅肉蘋果營養含量更為豐富，含有大量的維生素C和花青素，花青素使蘋果肉變成紅色，前面我們說到花青素具有抗氧化的效果，而且對於提高視力減肥預防癌症和糖尿病具有一定的效果。
3?黑小麥
?自古以來人們的飲食都離不開五穀雜糧，小麥作為五穀之首自然在飲食方面佔有重要的地位。如今小麥家族又迎來了新成員——黑小麥。黑小麥富含各種微量元素維生素和花青素，食療效果是杠杠滴。黑小麥中的色氨酸是普通小麥的15倍，鐵元素含量是普通小麥的12倍，鎂元素含量是普通小麥的15倍。黑小麥不進營養豐富而且產量也很稀少，因此黑小麥種植前景廣闊。
??4紫山藥
??紫山藥因其肉質塊莖呈紫色而得名，紫山藥在我國自古以來就有種植，而且種植歷史悠久。紫山藥主要生長在我國溫暖的南方，在北方鮮有種植。紫山藥顏色亮麗、肉質柔滑、營養豐富，與普通山藥相比含有更多的維生素、微量元素、多糖、粘液質、蛋白質、澱粉、多種氨基酸和礦物元素等營養性成分，其營養價值遠遠高於普通山藥，具有滋肺益腎、利肝止瀉、健脾養胃的功效，因此又獲得「紫人蔘」的美譽。
5紫胡蘿蔔
??我們常吃的胡蘿蔔最原始的顏色是紫色，早在公元10世紀紫胡蘿蔔就在歐洲、印度廣泛栽培了。紫胡蘿蔔因其富含花青素而擁有紫色的皮和肉，口感甜爽可口，生食烹制均可。紫胡蘿與普通胡蘿蔔相比營養價值更高，所含的花青素為醯化花青素，不僅穩定性較高而且生物活性較好，紫胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可以轉化成人體所需的維生素A。紫胡蘿蔔的生長周期為135天，栽培技術與普通胡蘿蔔無異，具有生產管理簡單、易於管理、病蟲害少、耐貯藏等優點，是特菜市場不可缺少的新品種。
??6紫甘藍
??紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜，含豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、硒等營養物質，同時含有豐富的、具有抗氧化功能的花青素苷，是一種具有較高保健價值的蔬菜。紫甘藍的銷售價格一般是普通甘藍的兩倍以上，主要銷售對象是高檔酒店，且市場前景越來越好。
??7黑水果玉米
??玉米本身就含有豐富的營養，如所含的脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1也是穀類種最高的，還有胡蘿蔔素、維生素e和纖維素，而黑水果玉米不僅比普通玉米多了花青素和硒元素，而且所含的微量元素以及多種氨基酸的含量均強於普通玉米，從營養價值來說黑水果玉米是水果玉米之王。黑水果玉米具有早熟、適應性較強、抗逆性強、穗大粒深、色澤鮮亮、無禿尖、甜香脆嫩、口感好等特點。黑水果玉米從種植到採收65天左右，鮮果平均單穗重0.6斤。黑水果玉米是一種功能性的高檔水果玉米
??以上就是富含花青素的蔬果介紹，有沒有找到你感興趣的呢？
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