紫砂,你到底懂多少?
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紫砂壺,越來越多人開始追捧了。
其實我最初開始玩紫砂的時候,只是因為同一泡茶葉,紫砂和我們普通的茶具跑出來的味道差距,所以才入坑的!
紫砂玩的時候初期最好要找熟人買。
因為找熟人買有一個保證,我不怕買到化工壺/灌漿壺。邊玩邊學習。慢慢的也就能學習到有一些專業的知識了,然而專業的知識還不具備完全的武裝我們自己,更重要的是生活的摸索。
我認識一個朋友,隨便拿一個壺,他都能說出壺器名,可是當拿著一個化工壺和一個真紫砂壺給他鑒定的時候他猶豫了。
因為價格我虛假的報給他了他,導致了他在判斷上便有了價值的錯誤傾向,在我看來,一個壺的真假並不是從他的價格作為唯一的標準的。
紫砂,為何泡茶起來會更好喝呢?其實是因為紫砂礦本身的因素。因為紫砂礦的氣孔很多,而紫砂和我們其他材質壺的不同就在於他的密閉性非常的好,也就是在在當我們把壺蓋蓋上去的時候,他的快速悶茶能讓茶葉更快的釋放出茶香來,而我們普通的茶壺,由於他的氣密性不夠,所以在泡茶的時候很難快速的進行悶熱釋放茶香,而悶久了,茶水又感覺變味了。恰恰是因為紫砂的氣密性好,所以我們可以快速的沖泡出壺,達到茶葉的最佳茶香以及口感,這就是紫砂壺泡茶和我們普通茶壺泡茶最最明顯的區別所在。
經常聽到老一輩人在說,泡了一輩子的紫砂壺,現在用開水衝下去就有茶香味了,根本不必要去放茶葉。而我,確確實實碰過一次,那種老紫砂壺渾厚的包漿和他已經完全融合的茶香味,淡淡的,足以讓開水百沖不掉味。因為工藝水準的提高,所以在原生紫砂礦的提取上,以前的工藝和現在的工藝是否能一樣的保存茶香味,我就不得而知了。但是至少我現在用紫砂壺沖泡了幾年的壺子,乾的時候聞起來還是有茶香味的!
來說說,真假紫砂壺的一些簡單的鑒別小常識吧
看:
化工壺一看就是平整光滑的表面,而紫砂壺因為砂礦的原因,表面會有呈現出細微的紋理,但是現在的作假技術太高明了,足以可以模仿出原生礦的那種質感,但是細細觀看還是可以看的出來的,化工壺的紋理會呈現出比較規則的,活著說是漏洞,就是會有幾處紋理特別明顯的集中在一起的,而真的紫砂壺這種情況幾乎不存在!當然也有高超技藝的我們就不能只拿這個來作為判斷的唯一標準了!
聞:
紫砂壺拿到手的時候,還沒開壺的時候,聞的時候,真的紫砂壺會有一股原生態的砂礦味,不會刺鼻,更形象的描述就是一種土的味道,而假的紫砂壺,化工壺也好,灌漿糊也罷,都會有一種刺鼻的味道。
聽:
在聽這方面,我感覺不是唯一的標準,因為我手上有一款朱泥的紫砂西施壺,拿壺蓋去磕碰壺的時候就不會有那種厚重感,而是薄薄的一層低音。因為當時買的是瑕疵壺,所以價格比較便宜。除了這個聲音偏向於瓷聲以外,其他的鑒別方法都嘗試過,都符合正品紫砂,我說的這個例子,其實就是想告訴各位,鑒別一個紫砂壺不是單一的條件來確定的,而是每個條件都相輔相成的來融合鑒別的!那麼聽什麼呢?家裡有瓷器的朋友,就可以拿瓷器對敲,瓷器聲會偏向於輕薄一點,脆一點。而紫砂壺,他是由礦土作為原材料的,所以說拿壺蓋去敲擊壺身的時候,聽到的是一種,悶、厚重的聲音,當然這不是唯一的標準。
淋:
這個方法其實最好鑒別,也是比較可靠的,但是還是那句話並不是唯一的。
手上碰水,然後摸紫砂壺,將水滴覆蓋在紫砂壺蓋壺身上面,我們就可以清晰的看到真正的紫砂壺會快速的吸收表面的濕潤。而化工壺抑或灌漿糊就沒有了,會直接附著在表面,一直保持一種濕潤的狀態。但是!這也並不是唯一的標準!
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