面對新零售浪潮，2018年19家新老巨頭如何再逐鹿？重量級年度發展規劃撐起風向標，帶你看懂新零售！

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老牌零售店只有積極擁抱新零售，同時進行大刀闊斧的改革，才能在電商零售蓬勃發展的今天佔有一席之地。本文列舉的19家零售企業，在17年充分踐行了新零售才是零售業的發展風向標。這些零售企業在17年是如何做到扭虧為盈的？它們又打算如何規劃2018年？

來源 |綜合中國零售網 食品商等

作者 |零售圈美編 | sunny

老話說得好，「唇亡齒寒」。

作為重要通路，零售業的發展和食品行業息息相關，也一直是行業密切關注的焦點。近年來，大賣場萎縮已成老生常談，電商零售逐漸崛起，無人便利店、無人售貨架等新業態的蓬勃發展，新零售正成為零售業的發展風向標。

2018年會呈現出怎樣的景象呢？小編通過整理19家零售企業的財務報告及其他新聞報道，希望可以為大家理出一個思路：

▌1、盒馬鮮生：快速拓店，整合上游商品，強化供應鏈體系

2018年，侯毅給盒馬規劃的是要做三件事：第一個是拓店。比如要在北京再開30家，在西安、南京、武漢、廣州、上海、杭州都設定了幾家或者10來家的目標；第二個是整合上游商品，「在全國，乃至在全球要建立盒馬自己的種植基地、養殖基地、捕撈基地。我們還去加拿大為我們的春節準備貨源。」；第三個是繼續強化供應鏈體系。比如建立常溫、冷鏈物流中心、加工中心、蔬菜水果加工中心、中央廚房，包括我們正在建的活海鮮的圈養中心等等。

▌2、沃爾瑪：2018年押注生鮮前置倉，大力推進會員制

2018年2月，沃爾瑪停用Wal-Mart的名字，去掉商店stores的後綴，直接更名為Walmart。這家全球最大零售商停用用了48年的名字，是為了強調線上和線下雙重市場的目標。而在中國市場，2016年6月沃爾瑪與京東達成一系列戰略合作後，不斷加碼合作，2018年將重點放在生鮮領域。

沃爾瑪中國副總裁陳志宇表示：2018年，我們和京東將深入在會員和物流方面的合作，具體的項目會在更成熟時同大家分享。但我們將加大對於京東Plus和山姆會籍的整合，另外，更加全面地融入京東的物流體系，提高山姆商品尤其是生鮮產品覆蓋的範圍和效率，這是接下來一年要做的工作。

▌3、高鑫零售：將進行新零售改造，持續盈利能力增強

自去年12月阿里收購高鑫零售，2018年高鑫零售將持續對旗下賣場進行新零售改造。盒馬鮮生將作為先鋒部隊進駐大潤發，升級改造大潤發門店的生鮮餐飲板塊，天貓對接管理的國內外眾多品牌商，也將在「天貓下凡」計劃中，陸續進入到大潤發賣場。

同時，隨著整體零售環境回暖，急速達上線和大潤發優鮮開業，O2O及B2B業務開展，布局精品超市、美妝店和無人便利店等新型業態，為長期增長提供動力。短期飛牛網亦有望扭虧，利潤率將繼續改善。

▌4、家樂福：更注重智能零售和銷售有機食品

2018年1月23日法國零售業巨頭家樂福發布「家樂福2022計劃」，宣布將在法國總部裁員2400人，並將經營重心轉向電子商務和有機產品。

根據「家樂福2022計劃」，家樂福未來將著力於食品的線上銷售，計劃5年內在電商領域投資28億歐元，力求將電商渠道的食品銷售額提升至50億歐元。

同時，家樂福在有機食品領域的目標是，到2022年銷售額達到50億歐元，並向農業經營者提供財政支持，引導他們轉型生產有機食品。

而與騰訊和永輝的合作，家樂福將提高其在線知名度，增加線下和在線零售業務的流量，並受益於騰訊先進的數字和技術專長，開發新的智能零售計劃。騰訊將進一步發展其社交平台上提供的零售服務，並促進微信、微信支付、雲計算等服務在家樂福生態系統內的應用。

▌5、永輝超市：繼續快速開店，加快建立會員體系

永輝超市2017年實現營收583.95億元，同比增長18.61%；歸屬母公司凈利約18.01億元，同比增長約45%。2018年預計將繼續快速開店，為2018年業績增長提供動力。

同時永輝超市四川、華東等次新區門店規模效應逐步顯現，盈利有望持續向好。線上方面，預計2018年加快建立會員體系，將全球供應鏈資源集成於永輝生活APP，提升自我引流能力。

截至目前，永輝擁有大店594家、生活店超200家、超級物種28家，且預計2018年各有望新開150家、800家、100家。

▌6、中百集團：年報預增逾九倍，持續探索無人便利店業務

1月19日晚間，中百集團公告稱，2017年度公司預計歸屬於上市公司股東的凈利潤6580萬元-6900萬元，比上年同期增長918％-967％。

截止2017年三季度末，公司連鎖網點達到1077家，其中，中百倉儲超市175家(武漢市內67家、市外湖北省內77家、重慶市31家)；中百便民超市873家(含中百羅森便利店148家、鄰里生鮮綠標店35家)；中百百貨店11家；中百電器門店18家。

2018年在業務優化的同時繼續加強內部管理，包括推進減品瘦身和新品引進，加大與永輝的聯合直采等；強化人力資源管理，加大推行「時薪制」，積極探索「合伙人」制度，加大合夥經營改革力度。

另外持續探索發展中百羅森便利店及無人便利店等新業務，打開增量市場。

同時，根據企業官方微信，中百集團於2018年1月8日在東湖綠道開出第一家以自動售貨機為主要技術的無人便利店--中百好邦E購(田園童趣店)，並將陸續開出4家店。

▌7、物美：全力打造超市+餐飲場景化綜合體

2017年，線下大型商超加速轉型，除了「瘦身」，不少超市都選擇跨界做餐飲，物美也推出了3家「超市+餐飲」門店，分別是杭州近江店、北京聯想橋店以及金寶街店，其中，杭州近江店是物美華東區開出的首家社區店，北京兩家門店則是在原有的基礎上進行升級改造。

不僅如此，物美超市還牽手多點Dmall推出「自助購物」模式，進一步深化新零售布局。據介紹，消費者用多點APP掃描商品條碼，商品便可自動加入電子購物車，結賬支付，離開店面時，走向自助收銀台，往其上的「小白盒子」掃描自助購物生成的二維碼，系統核驗後便可離店，直接跳過排隊支付這一環節。

除了在新零售方面的探索，2018年，物美將和恆大就未來在大型商業綜合體、社區商業中心、基於大數據的社區配套服務等領域的深度合作進行了深入探討，並達成充分共識。未來，物美將進駐恆大全國的數百個商業項目，實現強強聯合，共同拓展新型城鎮化浪潮中的商業發展新模式。

▌8、紅旗連鎖：打造「商品+生鮮+服務」新業態

2018年2月10日，永輝入股紅旗連鎖成為第二大股東後攜手打造的升級型門店——紅旗連鎖海昌路分場、華潤路分場亮相成都。

下一步，紅旗連鎖將致力於打造「商品+生鮮+服務」的社區生活店新業態，將陸續開出300家類似門店，其他門店都會不同程度加強生鮮。還將加強信息平台的智能化建設，打造自助購物模式。

▌9、步步高：逐鹿新零售，深耕大西南

2月23日，步步高發布公告，公司跟騰訊和京東簽署了戰略合作框架協議，向騰訊轉讓6%股份，向京東轉讓5%股份。這將幫助步步高在2018年藉助騰訊與京東的線上數據和流量資源拓展線上零售渠道並打通線上線下，從而「擁抱」新零售。

2018年是步步高落實「做實湖南、做強廣西，做好江西和四川，發展重慶市場」未來三年核心戰略的第二年，在2017年新開門店50家的基礎上，2018年仍將保持新開門店100+的勢頭。

其中新天地項目作為步步高對大西南三四線城市進行布局的重器，截至目前，步步高已經在湖南、四川、廣西等地開業9家步步高新天地。

▌10、卜蜂蓮花：加強線上線下整合，擴大整體市場

2月23日晚間，卜蜂蓮花發布2017年度業績。2017年公司實現收入96.55億元，同比減少4.3％；本公司股東應占溢利凈額1.79億元，實現扭虧為盈。

2017年10月11日，卜蜂蓮花與京東到家宣布，卜蜂蓮花在上海、崑山的20多家門店已經入駐京東到家，雙方將共同加強在線上業務上的合作。

這是卜蜂蓮花華東區在上個月收購中國區上海易買得超市有限公司、上海新易百貨有限公司和崑山易買得購物中心有限公司旗下5家門店後又一動作。卜蜂蓮花集團目前擁有七十家零售店鋪，總銷售面積約 525,000 平方米。

未來的重點是適度擴大整體市場，同時革新供應結構、提高系統的質素和供應系統的效益。2018年集團計划進一步加強網路擴張，繼續對選擇新店的位置十分審慎，此對確保質量及提高盈利能力十分重要。為了滿足顧客不同的需要，開發不同的業務模式，公司正在積極研究小型零售業務的發展。

▌11、華聯綜超：業績扭虧為盈，不斷強化運營能力

1月29日，華聯綜超發布2017年年度業績預盈公告。公司預計2017年年度實現歸屬於上市公司股東的凈利潤與上年同期相比，將實現扭虧為盈，實現歸屬於上市公司股東的凈利潤9423萬元。

從2017年上半年開始，華聯綜超就在不斷的強化營運能力。在經營方面，調整商品結構，加強運營管理，加強物流建設，推進機構改革；在發展方面，在保證質量的前提下拓展新店，並完善新店激勵約束機制。

截止三季度末，公司共擁有門店數156家，其中生活超市144家，高級超市12家。

▌12、人人樂：預計2017年虧損5-6億，積極擁抱新零售

人人樂預計2017年全年凈利潤為-6.00億元～-5.00億元，同比下降1092.05％～926.71％。

2018年1月15日，人人樂和京東到家共同宣布，人人樂超市在西安、天津、成都、深圳等地的41家核心地段門店已經正式入駐京東到家。

預計在2018年春節前，人人樂超市旗下在長沙、重慶、廣州等地的21家門店也將陸續入駐。人人樂相關負責人還透露，面對消費需求升級，人人樂目前已平穩度過轉型陣痛期。

未來，人人樂將繼續積極擁抱新零售，與京東到家加大合作力度、深度協同，逐步將lesuper精品超市、lefresh生鮮超市等旗下新業態同步入駐京東到家，提供更多品類如高檔新鮮蔬果、高品質肉類、進口健康食品等世界各地的進口商品。

▌13、家家悅：2018年開店100家，深耕山東

2017年前三季度，家家悅實現營收83.86億元，同比增長3.49%；實現歸母凈利潤2.25億元，同比增長25.94%。

家家悅是山東連鎖超市龍頭，業務集中於膠東地區，截止現在，企業門店總數654家。2018年家家悅生活超市將以精細化生鮮、全實體體驗為發展策略，2018年將新開店100家。

▌14、三江購物：2017年營收下降7.78％，凈利增長6.96％

三江購物2017年實現營業收入37.77億元，同比下降7.78％；歸屬於上市公司股東凈利潤1.08億元，同比增長6.96％。

三江購物表示，與杭州阿里巴巴澤泰進行戰略合作而剝離了香煙經營業務以及關閉效益不佳門店，導致其2017年營業收入同比下降7.78％。

▌15、新華都：優勝劣汰，對旗下門店進行大刀闊斧改革

1月29日晚，新華都發布2017年度業績預告修正公告。公司預計2017年虧損4500萬元至5500萬元，上年同期盈利5438.36萬元。

為優化企業管理資源，新華都大刀闊斧對旗下門店進行調整。

2017年上半年新開5家門店的同時，關閉了包括廈門仙岳店、廈門翔安店、三明尤溪店、晉江洪山店、安溪大同店、泉州清濛店、福州東街百貨店、泉州鐘樓百貨店在內的8家門店，其累計損失達到864萬元。

截至2017年上半年，新華都總門店數為131家，其中超市124家、百貨7家。

▌16、新華百貨：2017年營收74.36億元，凈利上漲69.88％

2月13日，新華百貨發布2017年財報，根據公告，截止2017年12月31日，新華百貨實現收入74.36億元，同比增長5.49％；歸屬於上市公司的股東凈利潤為1.07億元，同比增長69.88％。

新華百貨方面認為營收增長5.49％主要是因為超市門店營業收入較上年同期增長所致，根據公告，2017年新華百貨超市業態新增門店15家，實現營業收入38.2億元，同比增長11.01％。

報告期內，新華百貨新增門店30家，其中百貨店1家，關閉門店22家，全部系超市業態門店。

截止報告期末，新華百貨共有百貨門店9家，其中有8家位於寧夏，1家位於青海；共有超市137家，除了一家位於青海外，其餘門店皆位於寧夏。

▌17、華潤萬家：CEO徐輝，2018重構新零售

近日，華潤萬家CEO徐輝接受了《經濟觀察報》領軍者看2018欄目的專訪，就零售行業的升級轉型以及當前大行業環境、業態模式等相關問題進行了詳盡的剖析。

華潤萬家CEO徐輝表示，2018年為重構新零售的產業生態並贏得用戶，我們將著力於四個發展方向。

打造超大型城市群區域供應鏈體系，重點發展大灣區、京津冀一體化城市群的業務布局。

重點布局線下各大賣場提質增效。2018年，萬家各大賣場將持續聚焦根據地，調整業態結構，提升商品和供應鏈效率，同時藉助大數據分析，提供餐飲、出行、教育等附加服務，向「商品+服務」的業務模式轉型。

繼續升級並加快發展Ole』精品超市。傳統業態無法滿足多元化消費需求，高端消費者對購買高檔產品這一購買行為的要求不斷提高，精品超市的市場需求在逐漸增長。

大力發展小業態，滿足消費者對「全生產要素」便利性的消費訴求。由於近年來消費者消費習慣的改變，小型門店的便利性貼合了消費者意願，加上小業態的運營相對大店來說比較靈活，有望成為未來最有活力的業態。

▌18、美宜佳一月內連進三地市場，全國擴張戰略加速

美宜佳的2018年，從一個月內連進三地市場起，便定下了加速全國擴張的基調。1月3日與16日，它分別在重慶、鄭州開出12家門店；1月18日，10家美宜佳新店出現在廣西南寧。

據其官方透露，美宜佳不久後即會進駐安徽市場。除此之外，美宜佳在2018年還將積極布局線上，一方面，美宜佳計劃通過與實體門店形成商品差異化的B2C業務布局線上，另一方面，美宜佳希望將門店改造為前置倉，利用O2O業務推動線上線下一體化。

▌19、便利蜂迎百店，將加速門店布局

2018年2月8日，便利蜂在京舉行周年慶暨迎百店慶典活動。便利蜂店鋪運營CEO王紫在活動現場表示，便利蜂即將迎來發展歷程中的第一個里程碑，開業門店數在本月會達到100家。同時便利蜂也將走出北京，開始布局全國，上海、天津、南京等地的門店也會在春節後開業。

便利蜂是一家以新型便利店為核心的創業公司，由斑馬資本投資創立。公司於2016年12月正式成立，2017年2月首批5家便利店在北京中關村地區同步開業，此後在北京陸續開出數十家門店。

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