8種平民菜，卻被稱為「長壽菜」！

山珍海味雖然好吃，卻不一定健康。如今飲食養生成了人們關注的話題，營養健康往往擺在首位，今天美胖介紹的這些家常菜菜看似不起眼，卻被老祖宗稱為「長壽菜」、「救命菜」。

1、小白菜——穩定血壓

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。

它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

2、甘藍——天然胃藥

常年患胃病的朋友可以多吃甘藍，這是一種天然的養胃藥，比你吃藥要好得多。甘藍被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利於激素分泌，幫助乳房發育。

3、茵陳——防治肝病

茵陳是一種野菜，每年三月藥效最佳，尤其對黃疸型肝炎有很好的治療效果！也可以防治各種肝病，每年季節一到一定要吃些。

4、胡蘿蔔——明目

橘黃色的蔬菜，類似胡蘿蔔、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，對於乾眼症來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。

5、西紅柿——免疫力

西紅柿是最好的「防晒霜」。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將晒傷的危險係數降低40%。

紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。

6、馬齒莧——排毒

馬齒莧又稱五行草、五行俱全，春天去郊外踏青，采上一大把拌冷盤吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘，驅除宿便。馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來。

7、蘆筍——護心

蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。

8、豆瓣菜——抗癌

又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。

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