揚州一女子吃了這個「家常菜」，結果得病！

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吃隔夜飯菜

在現在的家庭生活中

是很常見的一件事

有的人家可能一次做飯吃個兩天

也有人吃完酒席打包菜肴，回家慢慢吃

結果揚州一女子吃了隔夜飯菜

肚子疼痛難忍

一查得了急性腸胃炎

打包酒席飯菜，吃隔夜飯菜出問題

周女士今年56歲，

因家裡辦酒，秉著不浪費的原則

從酒席上打包了不少飯菜帶回來第二天吃

本來挺開心，可以吃現成飯菜，

中午從冰箱里拿出的飯菜，

有些冷盤（鹽水蝦、烤鴨等）沒有加熱就直接吃了

晚上又將剩餘的飯菜熱吃了

結果晚上就肚子疼，還嘔吐，上了醫院急診

醫生提醒

醫生檢查發現，周女士患上急性腸胃炎，與吃了不幹凈的隔夜飯菜有關。此外，冷熱食物同時下肚，加重了她的腸胃負擔，這段時間因天氣變化，她不注意腹部保暖，種種原因誘發病情發生。周女士後悔自己飲食、生活沒有多加註意。醫生提醒，春季是腸胃疾病高發期。飲食熱透了再吃，剩菜最好不隔夜，應在短時間內吃完。

4種食物不能隔夜吃

對於隔夜菜究竟能不能吃的這個問題，相信很多家庭都感到困擾，如果不吃隔夜菜，那麼就會造成很大的浪費，但是吃了隔夜菜會給人體帶來什麼樣的傷害呢?下面小編要為大家說的是，什麼樣的隔夜菜最危險?

四類食物勸你不要隔夜

第一、隔夜的綠葉菜

在我們平時所吃的綠葉菜當中，如果是隔夜的綠葉菜，那麼他們看起來就不是很新鮮，沒有了原本剛出鍋時的鮮嫩，其色澤和口感都不是很好，隔夜的綠葉菜在經過翻炒之後，很多的營養都流失了，人體吃了自然沒有什麼營養。

這些隔夜的綠葉菜還可能會產生亞硝酸鹽，雖然很少，但是也會對人體造成傷害的。

第二、隔夜的高蛋白，高脂肪的食物

像我們平時所吃的肉類，雞蛋這些食物，本來就很容易發酵，產生各種各樣的細菌，如果再隔夜的話，這些肉類上面就會帶有很多的細菌了。

而且這些隔夜的肉類，雞蛋還會在細菌的作用下產生硫化氫等有害物質，很容易影響到人的身體健康。

第三、隔夜的涼拌菜和滷菜

很多時候因為買的太多的菜了，涼拌菜和滷菜都會剩下，就算是將這些涼拌菜滷菜放到冰箱中，也會產生很多的細菌，將這些隔夜的涼拌菜和滷菜吃到胃中，很容易引起腸胃感覺不適，造成腹瀉。

第四、隔夜的袋裝食物

很多時候大家都會去買一些袋裝的食物來吃，但是又不能夠完全吃完，這時候就會造成剩餘，於是把這些食物放到第二天吃，這樣食物會因為隔夜而滋生很多細菌，建議大家最好是在一餐之內吃完它們。

怎麼正確處理隔夜菜?

但是有的時候，家中會有許多的剩菜，對於這些隔夜菜，我們應該怎麼來正確處理它們?

一、油炸類食物要密封保存

對於那些吃不完的油炸類食物，我們可以將它用保鮮袋封存好，存放到冰箱，留到第二頓一定要吃完它們。

二、隔夜菜一定要加熱

食物在加熱的過程當中，因為高溫可以消滅部分的細菌，使得隔夜菜當中的細菌相對較少，吃下去對人體的影響也較少。

三、隔夜菜一定要放冰箱

將隔夜菜用保鮮膜封好，放入冰箱當中，冰箱當中的氣溫較常溫低，細菌滋生的速度較慢。相對於放在常溫之下，這些隔夜菜的細菌較為少。

隔夜菜對於我們的身體存在著不利影響，小編建議大家還是要謹慎的食用隔夜菜，最好是每餐都做得剛好，避免吃太多的隔夜菜。

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