春季的補鈣食譜都在這裡

春天不僅是萬物復甦的時候，更是補鈣的好時候，為什麼這麼說呢，因為春天是長個的高峰期，有研究表明，春天生長發育是別的季節的兩倍之多。雖然身高和父母遺傳有很大的關係，但是後天的因素也起著至關重要的作用，比如說加強運動，比如說補充鈣來促進骨骼的發育等。

特別是對於寶寶來說，生長發育更離不開鈣的補充。

0-6個月需要鈣200mg

6-12個月需要鈣250mg

1-3歲需要鈣600mg

3-6歲需要800mg

那麼鈣除了從母乳、奶粉裡面來獲得以外，很多食物中也有豐富的鈣，比如：豆製品、奶製品、堅果、黑芝麻、貝殼類、魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等。在飲食中可以製作成美味的菜肴。下面就推薦一些適合0-6歲寶寶吃的含鈣豐富的美食。

補鈣零食-雞蛋卷(一歲以上寶寶)

主料：雞蛋、熟黑芝麻、純牛奶、低筋麵粉、乳酸菌

輔料：白糖

步驟：

1、雞蛋2個、白糖10克、乳酸菌0.5克、熟黑芝麻5克、低筋麵粉35克、純牛奶500毫升

2、 純牛奶倒入酸奶盒中，加入乳酸菌，攪拌均勻後蓋上蓋子，放入酸奶機中，發酵10小時左右。

3、碗內磕入兩個雞蛋，攪打均勻;再倒入白糖(也可以減少白糖，不喜歡甜的可以改為鹽)，篩入低筋麵粉，攪拌均勻;最後倒入熟黑芝麻，再次攪拌均勻。最終攪拌成這種粘稠易滑落的狀態!

4、鍋內刷少量食用油。注意哦，這步是沒有開火的呢!

5、冷鍋中舀入蛋液，輕輕晃勻，平鋪在鍋內，然後開小火

6、煎至表面凝固，再顛鍋翻面，稍稍在煎一會，就可以出鍋了。

7、蛋餅趁熱捲起來。

8、配上發酵好的酸奶，沾一沾，咬一口在嘴裡，酸酸甜甜的，味道真的棒極了!

玉米鮮蝦條(10個月以上寶寶)

主料：玉米粒、胡蘿蔔粒、鮮蝦

步驟：

1、胡蘿蔔切小丁。

2、胡蘿蔔、玉米蒸熟，小點的寶寶可以去除玉米皮

3、鮮蝦去殼去頭尾，挑去兩邊的蝦線。

4、蝦仁放入放涼後的生薑水中浸泡去腥。

5、 蝦仁、玉米和胡蘿蔔倒入輔食機中，攪打成蝦泥。

6、蝦泥裝入裱花袋中，在底部剪一個小口。

7、起鍋燒水，水開後轉中火，擠入蝦條。

8、按照差不多的長短用牙籤截下就可以啦。再煮5分鐘，最後用漏勺撈出。

鱈魚芝士腸(1歲以上)

主料：澱粉、玉米粒、乳酪碎、鱈魚、雞蛋清

步驟：

1、鱈魚去皮去刺，切塊後用檸檬腌制20分鐘。

2、生的玉米粒剝去外衣。去皮後的玉米粒切碎。

3、將鱈魚塊、和少許澱粉、蛋清放入輔食機中，攪拌細膩。攪拌後的狀態是粘稠不易滑落的。

4、鱈魚泥中加入乳酪碎和玉米碎。

5、攪拌均勻，記得一定要攪拌均勻，這樣乳酪味道會很濃郁，玉米也會更均勻。

6、把鱈魚泥倒入裱花袋裡，準備一張錫箔紙，擠上肉泥後捲起來，卷的時候稍微壓實一點，包好後冷凍半小時。

7、冷水上鍋，大火煮開後轉中火蒸20分鐘。

8、取出靜置完全冷卻。剝去錫箔紙後就可以給寶寶吃了。

鯽魚豆腐湯(1歲以上)

主料：鯽魚、豆腐

輔料：鹽、食用油、姜、蔥

步驟：

1、鯽魚宰殺好，可以買的時候直接讓店家殺好。去乾淨魚鱗和魚肚裡的黑膜，徹底洗凈，控干水份，可以用廚房紙擦乾。豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結。

2、熱鍋涼油，放入薑片爆香(可以提前用薑片擦鍋，這樣可以有效避免魚皮粘鍋)，放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色(煎魚可以去腥和定形，不被煮爛。)

3、加入沒過魚身2-3cm的開水(水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水)，放入蔥結。大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘。出鍋前5分鐘調入鹽即可。最後可放香蔥或者香菜調味。

西葫蘆豆腐補鈣小餅(1歲以上)

主料：西葫蘆、胡蘿蔔、麵粉、豆腐、雞蛋、

輔料：水、紫菜蝦皮粉

步驟：

1、準備食材。沒有紫菜蝦皮粉也可以用蝦皮粉或者直接用蝦皮兒。

2、將西葫蘆去皮用擦絲工具擦成細絲，胡蘿蔔也擦成細絲。

3、將絲絲們放到一個大碗中，然後將豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷實的內種豆腐。

4、磕入一個雞蛋，木有添加蛋清或者對蛋清過敏的寶寶也可以只用蛋黃。用筷子攪拌均勻。

5、把麵粉倒入碗中，稍微攪拌一下，因為會比較干，不用攪拌均勻。

6、慢慢將清水倒入碗中。一邊倒水一邊攪拌一下。攪拌成可以流動的麵糊。

7、倒入一小勺紫菜蝦皮粉，繼續攪吧一下。

8、預熱下不粘平底鍋，可以刷一層薄油。舀一勺麵糊倒入鍋中，之後藉助勺子將麵糊攤成一個圓型，周圍不圓的地方也可以用勺子稍微調整下。

9、等待大概1-2分鐘，餅的底部凝固後，可用用鏟子從小餅一頭鏟起，然後翻個面繼續煎2分鐘左右。煎的過程中也可以來回翻面煎，直至將小餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。

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